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食品級低聚半乳糖報價低聚半乳糖商家供應

來源：泰然健康網時間：2024年12月24日 19:51

品牌:合肥盛潤
產品型號:食品級
產品規(guī)格:25公斤
起訂:1公斤
供應:100000公斤
發(fā)貨:3天內

聯(lián)系方式

發(fā)送詢價

一、低聚半乳糖產品簡介：

品名：低聚半乳糖

英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS

分子式：（C6H11O5）nn為2-8

二、低聚半乳糖主要用途：

在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的2040，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100下加熱1h或120下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

三、低聚半乳糖作用：

低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。