立，建始也，“立冬”表示冬季自此開始。草木凋零，蜇蟲休眠，萬物活動趨向休止。民間一直有“立冬補冬”的習俗，在寒冷的冬季到來之際，應該多吃一些溫熱補益的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

立冬養(yǎng)生

　　立冬時節(jié)，養(yǎng)生應注意一個“藏”字，重在“收藏”與“保暖”。同時適當進補，輔以運動和精神調養(yǎng)，還應早睡晚起勤曬太陽。

調養(yǎng)精神

立冬時節(jié)天氣寒冷，容易使人情緒低落?？梢愿鶕?jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動，以此讓自己保持平心靜氣的情緒狀態(tài)。另外，這個時節(jié)要注意保暖，還要保證充足的睡眠，睡前可以熱水泡腳，促進機體陰陽氣的調和。

講究進補

立冬后要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好“溫補”，多吃溫性食物，少辛增酸，預防疾病。從中醫(yī)上講，寒冷的冬季，生命活動由盛到衰，是“進補”的好時候。一般冬季的“進補”原則以益氣助陽、滋陰補腎為主，而枸杞味甘性平，能養(yǎng)肝明目，補氣養(yǎng)血，正是冬季進補的好選擇。

時令民俗

北方的餃子

　　在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。立冬為什么要吃餃子呢？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬和季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

南方的湯

　　立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)，增加肌體的御寒能力，這樣造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)以增加熱能為主。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，御寒效果極佳。

食補推薦

　　寒冷的冬天，泡一杯暖暖的枸杞茶，細細地品味，以充足營養(yǎng)和水分趕走身體的疲累。干嚼枸杞則能更加充分地吸收枸杞的營養(yǎng)價值，讓枸杞中富含的優(yōu)質蛋白和多種維生素、枸杞多糖等營養(yǎng)元素為身體補充每日所需，更能溫補身體，平衡陰陽。

　　家常炒菜時加入枸杞不僅口感極佳，更能起到滋補身體的作用。在這里，為大家推薦一款不可或缺的冬季滋補菜品——枸杞燉羊肉。

【枸杞燉羊肉】

原料：

枸杞20克，羊肉1000克

調料：

姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、花生油各適量

做法：

1、羊肉洗凈，整塊放入開水鍋中煮透，撈出用冷水洗凈，切成條；

2、起油鍋燒熱，放入羊肉、姜片煸炒，烹入料酒，炒透后全部倒入鍋內，放入枸杞、蔥段、鹽、胡椒粉，燒開后蓋上鍋蓋，小火燉至羊肉熟爛即可。

　　當然枸杞最佳的食補方式就是干嚼，每天干嚼食用6—12g，即可充分補充每日所需營養(yǎng)，調節(jié)微循環(huán)、促進血液循環(huán)、養(yǎng)肝明目、消除疲勞、美容養(yǎng)顏，保持冬日精力充沛。

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