低脂美味的素炒蕎麥面

By Meggy跳舞的蘋果

今天我分享這道素炒蕎麥面，制作簡單，營養(yǎng)美味，一日三餐均可食用。母親節(jié)，親手給媽媽一份低脂低鹽、健康營養(yǎng)的素炒面吧~

原料：蕎麥面、圓白菜、胡蘿卜、小蔥、油、薄鹽味極鮮特級醬油、鹽。

做法步驟：

第1步、蕎麥掛面準備好；圓白菜和胡蘿卜切細絲，小蔥切末。

第2步、切菜時燒開一鍋水，水開后下蕎麥面，煮到?jīng)]有白芯時撈出，自然晾涼，蕎麥面的粉質(zhì)較粗硬，所以不過涼水也不會坨一起。

第3步、鍋中倒少許油，蔥花熗鍋，放胡蘿卜絲煸炒變軟。

第4步、圓白菜絲入鍋翻炒幾下。

第5步、加1克鹽、適量薄鹽味極鮮特級醬油，翻炒均勻。

第6步、將煮好的蕎麥面入鍋，混合均勻，關(guān)火，出鍋。

第7步、低脂美味的素炒蕎麥面，好吃好做又營養(yǎng)~

小貼士：

1、用此方法還可制作其它種類的面條；想吃葷的，可先將肉絲炒變色再放胡蘿卜絲，其它做法同上；2、圓白菜易熟，只需炒幾下便可，千萬不要炒太久，防止失去脆嫩的口感。

來自 美食天下 Meggy跳舞的蘋果 的作品。

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