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【步驟圖】地瓜餅的做法

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月24日 13:44

地瓜餅

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老家拿回來的地瓜太多,烤著吃,蒸著吃,都吃夠了的話,喜歡吃面食的朋友可以這樣做,地瓜餅,試試吧

用料

地瓜餅的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

老家的地瓜(紅薯)有點(diǎn)大,用它來做大餅吃吧,削皮切片,放入蒸鍋,15分鐘蒸熟出鍋,然后按壓成泥,放涼一會(huì)用

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

在大碗里放入面粉、酵母、白砂糖、油、雞蛋、涼好后的地瓜泥,均勻攪拌,揉成面團(tuán)(在這里要說一下,面粉的多少是按照地瓜的大小來放的,還有就是有的地瓜水份很多,揉面團(tuán)的時(shí)候就不需要加水,水份不多的地瓜,或者面粉加多了的話,可以適量的加點(diǎn)水或者純牛奶調(diào)試一下,白砂糖根據(jù)個(gè)人口味加入,如果你的地瓜齁甜的話,也可不加)

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

揉好的面團(tuán)打上保鮮膜放在溫暖的地方等待發(fā)酵,面團(tuán)的兩倍大,如圖用手揪開面團(tuán),里面成這個(gè)狀態(tài)就是發(fā)好了,我是用有發(fā)酵功能的烤箱發(fā)的

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

把發(fā)好的面扒拉到面板上開始揉,多加點(diǎn)面粉,因?yàn)闀?huì)很粘,揉好的面團(tuán),用手揪出大小相同的小面團(tuán),再把小面團(tuán)在揉一下后開始桿成一厘米厚的薄餅,放在溫暖的地方在稍微發(fā)酵一會(huì),大約每個(gè)餅10分鐘左右

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

發(fā)好的餅放在刷好油的電餅鐺里開始烙,時(shí)刻關(guān)注著,兩面翻翻,別糊了

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

地瓜大餅就做好了,開始啃吧

菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2019-11-13 18:05:06

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