藕粉的作用和功效

黃石璽/主任醫(yī)師|6729人瀏覽|2020-11-27 15:33:29

　　清熱涼血，藕生寒，具有清熱涼血的作用，可用于治療熱病證;藕味甘而多液，尤其有益于熱病口渴、衄血、咳血、下血;通便止瀉，健脾開胃劑：藕粉中所含的粘液蛋白和膳食纖維，可與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯等結(jié)合，使之從糞便中排出，以減少脂肪吸收;藕粉具有獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉作用，能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，對胃納不足、食欲不振者均有益處;益血生肌，藕粉營養(yǎng)價(jià)值極高，富含鐵、鈣等微量元素，并富含植物蛋白、維生素和淀粉，具有顯著的補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，故中醫(yī)稱之為“益氣補(bǔ)血”;止血散瘀，藕含有大量的丹寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血;藕還可以涼血散瘀，中醫(yī)認(rèn)為它可以止血、不留瘀，是食療熱病血證的佳品。蓮子的營養(yǎng)價(jià)值很高，一般人都可以吃，特別適合年幼婦孺、體弱者，另外高燒、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者可適當(dāng)多吃蓮子粉。

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