鈣與減肥

鈣（尤其是從奶制品中攝入的）有助于控制體重和脂肪。在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食鈣攝入量，可以顯著減少人的體脂比例，減少發(fā)生肥胖的危險(xiǎn)。

反之，當(dāng)膳食鈣不足時(shí)，人體活性維生素D水平會(huì)自動(dòng)提高，從而增加細(xì)胞間的鈣含量，減少機(jī)體散熱。

同時(shí)，胰島素釋放增加，提高脂肪合成酶活性，減少脂肪分解。

因此，應(yīng)該鼓勵(lì)人們?cè)谌粘５娘嬍持刑砑痈嗟哪填愔破?，這將有助于通過改變生活方式來控制體重。

該用什么來補(bǔ)鈣

乳制品和碳酸鈣等無機(jī)鈣都有一定的預(yù)防肥胖的作用，但兩者相比起來，乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。

一方面，乳制品含有豐富的維生素D、有活性肽類物質(zhì)，可調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。

尤其是乳制品鈣的生物有效性高于其他膳食鈣來源。

另一方面，乳制品中還含有脂肪分解物質(zhì)，以及血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽等，也有著于減脂。

每天要攝入多少鈣

如果要獲得最佳的減脂效果，成年人的推薦量為800毫克，一般來說，每天從傳統(tǒng)膳食中可獲得400-500毫克鈣，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以達(dá)到這個(gè)水平。

牛奶減脂小竅門

1

可以選用低脂牛奶

選用牛奶的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)橹镜暮慷笥覟殡y，其實(shí)，這大可不必。

適量的脂肪對(duì)人體是有益的，我們應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充，如果為了補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)而引用牛奶，您可以選擇低脂牛奶，這樣就可以做到脂肪、鈣質(zhì)、減肥三不誤。

2

早餐喝牛奶前先加“底料”

每天早晨洗漱完畢，先喝一杯白開水或淡蜂蜜水，以補(bǔ)充身體水分。然后再喝牛奶或酸奶，并攝入少量淀粉類食物，如1-2片全麥面包或一碗燕麥粥。

早晨若喝酸奶，最好提前一小時(shí)從冰箱取出，或用熱水溫一下，以免太涼引起腹瀉。

有胃潰瘍或胃酸過多的人，不要空腹喝酸奶。

3

奶制品可以作為兩餐之間的點(diǎn)心或餐前餐

牛奶喝酸奶有上佳的飽腹感，可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的點(diǎn)心。

也可以在餐前食用，適當(dāng)減少下一餐食量。

4

把牛奶或酸奶當(dāng)做夜宵

建議晚餐減少三分之一的食量，把酸奶或牛奶當(dāng)夜宵，要注意，最好在臨睡前2-3小時(shí)喝下，有利于睡眠質(zhì)量。

5

三餐營養(yǎng)要均衡

雖說乳制品營養(yǎng)豐富，但鐵、鋅和維生素C含量較低，因此，必須從其他食物中補(bǔ)充。

營養(yǎng)學(xué)家建議，午餐宜補(bǔ)充100克瘦肉或魚，再加200克蔬菜；晚餐宜補(bǔ)充100克豆制品和200克綠葉菜如菜花、芥蘭、油菜等。

如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶，還要攝入少量水果。返回搜狐，查看更多

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