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華哥養(yǎng)身堂 語(yǔ)音版 來(lái)自華哥讀報(bào) 05:12

關(guān)于“空腹不能……”的告誡我們應(yīng)該聽(tīng)得不少——空腹不能喝牛奶、豆?jié){，不利于消化吸收；空腹不能吃香蕉，對(duì)心血管不好；空腹不能吃柿子，會(huì)結(jié)石……那事實(shí)真的如此嗎？

空腹不能喝牛奶、豆?jié){？

傳言：空腹時(shí)喝牛奶容易造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，還會(huì)拉肚子？

真相：牛奶中不僅有蛋白質(zhì)，還有乳糖、脂肪等物質(zhì)，都可以?xún)?yōu)先為身體供能，因此蛋白質(zhì)并不會(huì)那么快被消耗，也就沒(méi)有所謂的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

若是有些人出現(xiàn)空腹喝奶拉肚子的情況，可能是“乳糖不耐受”，身體沒(méi)有辦法輕易消化乳糖，空腹時(shí)飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。此類(lèi)人群最好改喝酸奶或者無(wú)乳糖牛奶。

而喝豆?jié){出現(xiàn)拉肚子的情況可能是豆子沒(méi)煮熟的原因，不僅是拉肚子，還可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐等中毒癥狀。

提示：豆?jié){加熱到80-90℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，此時(shí)，應(yīng)該繼續(xù)加熱3-5分鐘，徹底煮熟，去除了豆腥味才能安全飲用。

空腹不能吃香蕉？

傳言：香蕉當(dāng)中富含鎂、鉀元素，空腹吃會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生不良影響，增加心臟負(fù)荷？

真相：香蕉中鎂元素的含量其實(shí)并沒(méi)有很高，每100g香蕉中所含的鎂元素為43mg，并且人體也不會(huì)百分百的吸收，而健康成年人鎂的推薦攝入量為350mg/天。

而鉀元素的含量雖然相對(duì)高些，100g中約有256mg，但人體每日鉀的推薦攝入量為2000mg。

由此可見(jiàn)，除非你一次性吃好幾斤香蕉，才可能破壞身體鎂、鉀含量的平衡，但這種時(shí)候，你最該擔(dān)心的應(yīng)該是肚子會(huì)不會(huì)撐破！

注意：腎功能受損的人就不要多吃或空腹吃香蕉、葡萄干、鮮棗、桂圓等高鉀食物，以免因排鉀功能受損而發(fā)生高鉀血癥。

空腹不能吃山楂、菠蘿等酸味食物？

傳言：空腹吃山楂會(huì)加重胃酸？菠蘿中有蛋白分解酶素，空腹吃傷胃？

真相：山楂中的酸性成分的確不少，像有機(jī)酸、果酸、山楂酸等，但是人體胃酸的PH值比這些有機(jī)酸還低，所以對(duì)于一般人而言，空腹適當(dāng)吃點(diǎn)其實(shí)并不會(huì)造成不適，但對(duì)于患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過(guò)多，空腹時(shí)則不太適合吃山楂、橘子等過(guò)酸的水果。

而菠蘿的蛋白分解酵素，活性范圍為中性偏酸，只會(huì)與我們舌頭上的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，等到進(jìn)入強(qiáng)酸性環(huán)境的胃液中，活性基本被破壞，失去作用。

注意：上述事情都是建立在腸胃健康的基礎(chǔ)上，若是腸胃不好的人群，吃完一些東西后感覺(jué)不適，則最好還是不吃。

盡管上面這些空腹是可以做的，但以下事情可得“慎”做！

真正不宜空腹做的事

酒精這種食物比較特殊，它是少數(shù)能讓胃直接吸收的物質(zhì)。所以空腹飲酒后，很容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。

尤其是對(duì)糖尿病人而言，空腹喝酒很容易出現(xiàn)低血糖，其危害比高血糖更大，很可能導(dǎo)致昏迷。

濃茶中含有大量的茶堿，經(jīng)?？崭癸嬘玫拇_會(huì)刺激胃腸消化系統(tǒng)；另一方面，大量的茶水還會(huì)稀釋胃液，降低消化功能。

空腹吃冰冷、辛辣的食物，會(huì)刺激胃腸，引發(fā)痙攣，誘發(fā)胃痛、腹瀉等。不僅是空腹，平時(shí)也要少吃這類(lèi)食物。

道理都懂，但背道而馳的人也多，比如有些人覺(jué)得生吃大蒜能除菌，就一次吃很多，但其中的硫化物具有刺激性，嚴(yán)重的甚至還可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)及胃部燒灼不適感。所以吃東西的時(shí)候一定要把握好度。

有些人習(xí)慣早上起床先洗個(gè)熱水澡，覺(jué)得神清氣爽。

但是，空腹時(shí)血糖含量偏低，如果此時(shí)洗熱水澡，在高溫的刺激下，血管擴(kuò)張，周身的血液循環(huán)加速，再加上浴室空氣不流通，容易導(dǎo)致大腦供血不足，出現(xiàn)低血糖的癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等。

尤其是那些本身就有低血糖、低血壓的人，更容易誘發(fā)意外。

提示：空腹和飽餐后都不宜洗澡，并且冬季洗澡的水溫在37-42℃左右為宜，時(shí)間在15分鐘左右為宜。

有些藥物對(duì)胃腸道有比較明顯的刺激作用，空腹服用，不僅可能會(huì)減輕藥效，還容易造成胃粘膜損傷，甚至出現(xiàn)胃出血等癥狀。但飯后服用則可降低一些不良風(fēng)險(xiǎn)。

注意：有些藥物不適合空腹服用，但有些藥物適合空腹服用，還有些藥則要求“睡前服”，像維甲酸軟膏等，以避免光敏反應(yīng)。因此，在吃藥前一定要記得看說(shuō)明書(shū)或者詢(xún)問(wèn)醫(yī)生，切勿隨意亂用。

有人覺(jué)得，空腹運(yùn)動(dòng)可以減肥，因?yàn)槟苋紵喾e累的脂肪。

殊不知，運(yùn)動(dòng)需要消耗能量，而空腹時(shí)身體缺乏能量，容易發(fā)生“運(yùn)動(dòng)性低血糖”，輕則頭暈、惡心嘔吐，重則可能還會(huì)出現(xiàn)休克或者死亡！因此，身體較差、容易低血糖的人群尤其要注意。

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