.頁眉. .頁腳健康管理中的營養(yǎng)指導探討 1 結果 飲食意識及行為的變化 100 例人群接受營養(yǎng)指導后,飲食行為水平整體顯著提高, 普遍使用量化工具, 合理確定每日食用油鹽的數量, 明確每天能量的攝入量, 這說明營養(yǎng)指導明顯影響人們的飲食意識和行為。 體重的變化據統計顯示,體重變化的有效數據 100 份中,體重與腰圍都下降者 90 例,說明營養(yǎng)指導后人們對于體重和腰圍影響健康的意識增加。 疾病狀況的改變統計顯示, 健康指導后, 各種慢性病發(fā)病率均出現降低趨勢, 這不僅僅表現在糖尿病、高血壓等常見多發(fā)病, 還包括其他如冠心病、肥胖癥等, 進一步說明健康指導的重要性。筆者針對兩種疾病進行了深入的統計發(fā)現, 高血壓是最為常見的一種慢性疾病,此次總問卷數 100 份,有高血壓疾病者共 80 例,占 % ,通過指導后血壓恢復正常 50例,占 % ; 高血壓正常, 停藥 4例,占 % ; 藥量減少者 10例,占 % ; 藥量保持不變的 6 例,增加的僅 10 例。可以看出高血壓患者的病情有明顯好轉,說明了營養(yǎng)指導的重要性。本統計表明, 100 份的問卷調查中, 糖尿病患者共 28例,占 28% 。營養(yǎng)指導餐后血糖下降 11例,占 % ; 停藥的 1例,占 % ; 藥量減少 9例,占 % , 藥量不變者 6例, .頁眉. .頁腳占 % ;藥量增加者 1 例,占 % ?？梢钥闯龃蠖鄶堤悄虿』颊叩牟∏槌霈F一定程度好轉,這說明營養(yǎng)指導可以有效控制對糖尿病病情。 2 討論營養(yǎng)指導在人體健康的保持中具有重要作用,在健康管理中的成功使食品營養(yǎng)學在實踐應用領域中所涉及的范圍進一步拓寬,未來的實踐中營養(yǎng)學將會受到越來越多人的重視, 并在保障人類健康中發(fā)揮更為重要的作用。研究發(fā)現營養(yǎng)指導配合心理調節(jié), 以及運動管理等健康保障的措施應用于實踐時, 其作用將會得到進一步發(fā)揮。北京市衛(wèi)生局以及疾病監(jiān)控中心在不久前進行了調查, 我國慢性疾病的發(fā)生與人群不良的飲食結構有一定關系, 其中高油、高脂、高鹽是飲食中最常見的。例如肥胖患者以及血脂存在異常人群中的大多數膳食常以脂肪含

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