減肥的朋友們多多少少都知道一些減肥的知識(shí)，比如都知道一個(gè)常識(shí)：減肥要少吃高油、高熱量的食物，多吃蔬菜、水果等低熱量的食物。這種理念肯定是對(duì)的。但是，不夠全面，還有一個(gè)非常重要的方面沒(méi)有關(guān)注到，所以，很多人減肥的效果不怎么樣。

這個(gè)非常重要的方面就是烹飪方式。我們平時(shí)注意觀察就可以發(fā)現(xiàn)，很多食材本身是比較健康的，但是在不正確的烹飪之后就變成了垃圾食品，比如，最典型的就是漢堡，它的主要原料是面包、雞肉和生菜等，單獨(dú)來(lái)看，每種食材都是健康的，但是它們烹飪成漢堡后卻被認(rèn)為是垃圾食品。

所以，所以不健康的往往不是食物本身，而是烹飪方法。很多人覺(jué)得素菜的熱量低，于是大量攝入素菜。這也沒(méi)有錯(cuò)，但是如果烹飪方法錯(cuò)了，比肉類的熱量還要高，可以說(shuō)是相當(dāng)于直接喝油，長(zhǎng)肉飛快，一定要注意。

5道“素菜”熱量比紅燒肉還高，長(zhǎng)肉很猛，怪不得很多人喝水都胖！

燜土豆或炸薯?xiàng)l

土豆是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，也是一種主糧，它是一種健康的食物，可以為人體補(bǔ)充能量。土豆的吃法比較多，比如炸、煮、煎、燜、燉、炒等都可以。不過(guò)，一些吃法卻是不健康的，容易使人長(zhǎng)胖的。比如西餐廳里的炸薯?xiàng)l，雖然受到人們的喜愛(ài)，但它是典型的垃圾食品。

炸薯?xiàng)l油脂多、熱量高，吃上幾根可能就會(huì)讓你的減肥計(jì)劃徹底失敗。另外，用燜肉、燉湯等方式來(lái)做土豆，雖然味道好，但是不適合減肥的人食用。其實(shí)，土豆的膳食纖維比較多，如果烹飪方法對(duì)了，是適合減肥期間食用的。比如清蒸土豆、煮土豆等。這樣做，營(yíng)養(yǎng)保存得好，沒(méi)有額外的熱量，飽腹感也比較強(qiáng)，因此適合減肥食用。

干煸類

比如干煸豆角，這是一道素菜，沒(méi)有一點(diǎn)肉，但是干煸的過(guò)程中需要大量的油，在烹飪的過(guò)程中一邊用大量的油炒，一邊用力壓，等炒好了，出鍋了，豆角中也全是油了。

經(jīng)過(guò)這種加工之后，雖然看上去還是素菜，但是脂肪含量一點(diǎn)也不比肉類低。豆角的熱量并不高，如果用水煮的烹飪方式，就非常健康，也適合減肥的人群食用。

紅燒茄子

這是我們餐桌上常見(jiàn)的一道菜，很多人都喜歡吃。由于口感比較獨(dú)特，也比較下飯，還有一定的香味，所以是餐桌上的?？?。但是，紅燒茄子的做法，需要使用大量的油，導(dǎo)致這道菜的熱量非常高，不僅對(duì)減肥沒(méi)有幫助，甚至還會(huì)增肥。

茄子也是低熱量的食物，烹飪方法對(duì)了，也是減肥的好助手。比如，蒜蓉蒸茄子，這種做法只需要很少的油，而且營(yíng)養(yǎng)流失少，熱量低，味道好。

干鍋菜

花椰菜花是一種非常健康的食物，非常適合減肥期間食用。因?yàn)椴嘶ǖ臒崃繕O低，而且抗餓能力也非常強(qiáng)。但是，一旦做成干鍋菜花之后，熱量就會(huì)高得驚人。

因?yàn)檫@種做法需要加入大量的油和各種調(diào)味料，導(dǎo)致熱量非常高。綜合來(lái)說(shuō)，水煮或者清蒸的素菜才是低熱量的，才是適合減肥期間吃的！

要想減肥成功，除了正確食用素菜，還要特別注意飲食的其它方面。在飲食上還要做到以下幾點(diǎn)：

補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

在減肥期間一定要減少熱量的攝取，但是，要保證身體的能量供給，這時(shí)可以多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的消化需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以帶來(lái)持久的飽腹感，給身體提供足夠的能量。此外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能夠抑制脂肪的生成，有幫助減肥的作用。

養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣

茶葉中含有大量的兒茶素，對(duì)食物的消化非常有利，還能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪的分解。我們平時(shí)可以適當(dāng)喝一些綠茶，來(lái)幫助我們消化食物和分解脂肪。

除了綠茶，還可以喝冬瓜荷葉茶，它們都有促進(jìn)脂肪分解的作用，可以幫助我們減肥，還有利尿去水的功效。準(zhǔn)備冬瓜、荷葉、決明子、山楂、橘皮、苦丁、玫瑰茄、玫瑰花、薄荷等草本，按照一定比例進(jìn)行搭配制作成茶包，每天取一包泡水喝，幫助刮油消脂，改善便秘，體重也會(huì)慢慢降下來(lái)。

適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉

我們要堅(jiān)持進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，每天花60分鐘左右的時(shí)間來(lái)開(kāi)展鍛煉。同時(shí)，體育鍛煉有利于促進(jìn)血液循環(huán)，加快人體的新陳代謝，還能促進(jìn)脂肪燃燒，對(duì)于減肥非常有幫助。

注：圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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網(wǎng)址: 4道“素菜”熱量比紅燒肉高，長(zhǎng)肉很猛，以后盡量要少端上餐桌 http://m.u1s5d6.cn/newsview770344.html