甜菊糖又稱甜菊苷，它是從菊科植物(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。

保健功能

1、作為糖尿病人的甜味劑和輔助治療劑

甜菊糖的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加，更不會促進血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用，臨床研究發(fā)現(xiàn)甜菊糖有提高胰島素，特別是對II型糖尿病有抗高血糖的潛在作用。不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的“三多”癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。

2、甜菊糖具有改善胃腸的功能

甜菊糖可以幫助消化、預防便秘。甜菊糖可促進人體內雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，具有提高人體免疫力、預防和治療便秘及腹瀉等作用。雙歧桿菌能夠合成人體需要的葉酸、泛酸、尼克酸以及B族維生素等養(yǎng)分，促進腸道粘膜對鈣、鐵等礦物質的吸收，分解亞硝酸鹽等致癌物質，顯著降低腸道的PH值，抑制病原菌如大腸桿菌、梭狀芽孢桿菌和沙門氏菌的生產，減少腐敗產物的產生，促進腸道蠕動，緩減便秘，對胃炎、胃酸過多等胃腸疾病亦有一定的輔助治療作用和預防效果。

3、甜菊糖具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量的功效

使用人體內低密度脂蛋白濃度（LDL）降低，不影響高密度脂蛋白（HDL）濃度，使得HDL/LDL比率增加。原因是甜菊糖的結構使其具有一定的吸附脂類的能力，吸附腸道中的膽汁酸，而競爭性抑制后者與膽固醇和脂肪的結合，使得單態(tài)下的膽固醇和脂肪不利于小腸絨毛的吸收。

4、甜菊糖具有降壓、抗過敏的功效

據研究，發(fā)現(xiàn)甜菊糖對收縮壓和舒張壓有非常好的治療作用，而且沒有明顯的毒副作用。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，甜菊糖的提取物可以抗組胺的生成。因此，甜菊糖可以減少過敏的發(fā)病率，對過敏性鼻炎、哮喘等過敏性疾病都有很好的作用。

5、甜菊糖具有預防齲齒等口腔疾病的功效

甜菊糖的防齲齒特性在所有的甜味劑效果，首先是甜菊糖具有的非發(fā)酵性，使其不會被口腔中的細菌所利用，減少了細菌生長所需的營養(yǎng)物質，也使口腔中的酸減少；其次甜菊糖對唾液具有促進作用，使PH值下降的趨勢減慢，防止牙齒被酸化而被破壞，達到鞏齒健齒的目的。

6、甜菊糖具有減肥及預防心血管疾病的功能

食用甜菊糖后，人體無法分解甜菊糖配糖體使它轉變成葡萄糖被血管吸收，甜菊糖經消化后以纖維形態(tài)排泄出體外，故不含多余卡路里而致增肥或增加糖尿病患者的葡萄糖水平。甜菊糖在體內不參與代謝，不蓄積，因而食用甜菊糖也不會導致發(fā)胖。因此，作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計劃尋找一種純天然無熱量甜味劑替代品的消費者而言，是一次完美的、前所未有、享受健康甜蜜生活的機會。