每天都在為中午的餐點發(fā)愁嗎？別擔心，這里有一周7天的午餐菜譜供你選擇，每一款都簡單易做，美味又不重復(fù)。在準備這些食譜時，我們考慮到了不同身高的需求，特別是肉量的部分。具體的肉量調(diào)整，可以參考這個公式：每天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白總量 = （身高-110）×3.75克。將這個總量平均分配到三餐中，早餐攝入兩份，午餐和晚餐各一份。這樣，你就能輕松享受到健康且美味的飲食了。

接下來，就讓我們一起看看今天的推薦菜譜——西洋芹胡蘿卜炒雞肉絲吧。

這道菜需要的主要食材包括75克雞肉、半碗西洋芹、一根胡蘿卜以及適量的鹽。
做法：

將胡蘿卜和西洋芹徹底清洗后，切成細絲。同時，把雞肉也切成絲備用。在溫熱的鍋中倒入適量的植物油，隨后加入雞肉絲進行翻炒，直至雞肉絲變得七成熟，然后將其撈出備用。接著，將切好的西洋芹和胡蘿卜絲加入鍋中，繼續(xù)翻炒至七成熟。此時，再加入先前炒至七成熟的雞肉絲，與些許鹽進行調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒至所有食材都熟透即可出鍋。

接下來，我們再來看看另一道推薦菜譜——西蘭花胡蘿卜炒肉片。

這道菜需要的主要食材包括半朵西蘭花、一根小胡蘿卜、75克豬肉片以及少量的蠔油或香菇素蠔油。
做法：

將西蘭花和胡蘿卜徹底清洗后，去皮并切成適口大小的小塊。同時，把豬肉切成薄片備用。在鍋中加入適量的水，待水開后，將西蘭花放入進行燙煮，直至其顏色變得鮮艷后，撈出并擺盤備用。在溫熱的鍋中倒入適量的植物油，隨后加入肉片和胡蘿卜進行翻炒。當食材翻炒至七成熟時，再加入先前燙煮好的西蘭花，以及適量的蠔油或香菇素蠔油進行調(diào)味。繼續(xù)翻炒至所有食材都熟透后，即可出鍋裝盤。

接下來，我們再來看看另一道推薦菜譜——香煎肉餅。

這道菜需要的主要食材包括半碗干紫菜、半碗山藥、75克豬絞肉、兩個馬蹄以及適量的姜汁醬油。
香煎肉餅的做法如下：

將豬絞肉用姜汁醬油腌制15分鐘以上，以便充分入味。同時，將馬蹄切成小丁，山藥也切成碎丁備用。摔打腌好的豬絞肉，直至其變得緊實，不會在碗中散開。將切好的馬蹄和山藥加入豬絞肉中，并攪拌均勻，以確保食材充分融合。將攪拌好的豬絞肉整理成圓餅狀，然后放入平底鍋中，用小火慢慢煎熟。煎至兩面金黃后，即可出鍋裝盤，并撒上一些干紫菜進行點綴。

需要注意的是，由于紫菜含有一定的碘，因此對于多囊卵巢者、甲亢者來說，食用時需適量；同時，紫菜中的碘可能會影響睪酮水平，因此睪酮過高的人也應(yīng)少吃。此外，婦科腫瘤者則建議去掉山藥。

接下來，我們還可以嘗試其他美味的菜譜，如黑木耳四季豆豬肉絲卷餅。

所需食材包括：半碗切絲的黑木耳、半碗切段的四季豆、適量的豬肉絲、1張墨西哥餅皮以及姜汁醬油。
做法：

將黑木耳切成絲，四季豆切成段，同時預(yù)熱墨西哥餅皮。接著，將適量的肉絲進行炒制，并盛出備用。在同一鍋中，加入黑木耳和四季豆進行拌炒，期間加入少許水和鹽進行調(diào)味。再將先前炒制好的肉絲回鍋，與黑木耳和四季豆一同拌炒均勻。當所有食材都拌炒完成后，將其盛放在預(yù)熱的墨西哥餅皮上。先折起下方的餅皮，再將左右兩邊的餅皮折起，最后用牙簽進行固定，即可享用。

需要注意的是，痛風、尿酸高者以及多囊卵巢者不宜食用黑木耳。若皮膚過敏者在忌口其他食物后仍未好轉(zhuǎn)，也應(yīng)避免食用菌菇類。睪酮過高的人應(yīng)適量少吃。此外，鼻子過敏者不宜食用四季豆。

接下來，我們還可以嘗試其他美味菜譜，如雞腿肉搭配綠豆芽和胡蘿卜的炒制。

所需食材包括75克雞腿肉、半根胡蘿卜、半碗綠豆芽、適量的姜汁醬油、少許黃砂糖、少許米酒以及適量的鹽。
做法：

胡蘿卜去皮后切成絲，綠豆芽清洗干凈備用。雞腿肉敲打至薄，切成適口大小的塊狀，用姜汁醬油進行腌制。鍋中加入姜片和雞肉塊，雞皮朝下進行煎制，煎至兩面七八分熟時盛出。將炒鍋中的姜片和雞肉盛出，接著將胡蘿卜絲和綠豆芽加入鍋中炒熟，再將雞肉回鍋與胡蘿卜絲、綠豆芽一同拌炒。最后，撒入適量的黃砂糖、米酒和鹽進行調(diào)味，炒勻后即可盛出享用。

注意事項：

胃部不適者不宜食用雞肉，同時，若身體存在傷口或炎癥（如胃部、腸道、腎臟、細胞等部位的炎癥）時，也不建議食用雞肉。此外，在身體上火時也應(yīng)避免食用雞肉。

接下來，我們還可以嘗試其他美食，如制作壽司卷。所需食材包括：切成長條形的西芹半碗、紫甘藍半碗、羊肉片4～6片（注意：多囊卵巢患者和嚴重上火者不宜食用羊肉）、海苔1片、白米飯約半碗以及姜汁醬油。
做法：

將羊肉片用姜汁醬油腌制5分鐘，之后放入烤箱中烤熟，取出備用。將切成長條形的西芹和紫甘藍與烤羊肉片混合，再烤1分鐘，使蔬菜吸收肉汁。接著，取一片海苔，鋪上白米飯，之后將烤好的羊肉片平鋪在米飯上，再放上蔬菜料。將海苔卷起，用手指沾水粘住開口，卷好后切成適當長度的段狀即可。

此外，我們還可以嘗試其他美食，如黃精栗子燜雞。所需食材包括：黃精7.5克、栗子10顆、大雞腿一只和姜一小塊。
做法：

將大雞腿肉用姜汁醬油腌制，時間至少30分鐘，讓雞肉充分吸收腌料的味道。同時，將栗子蒸熟，準備待用。黃精則需沖洗后放入1杯水中，隨后放入電飯鍋蒸煮，外鍋加1.5杯水，這樣能蒸出黃精的濃郁汁液。接著，把姜切成片狀，放入鍋中爆香。然后加入雞腿肉進行拌炒，直至雞肉表面變得熟透。將蒸煮好的黃精濾除藥材部分，只留下湯汁，再倒入燉鍋中。之后，將蒸熟的栗子加入燉鍋，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘，讓雞肉、栗子和黃精的湯汁充分融合，即可出鍋享用。

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