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為什么多吃豆類能減肥

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 02:00

2018.06.07 回答

紅豆補(bǔ)心、黃豆通便、綠豆降火、黑豆補(bǔ)腎，這四種豆除了這些功效之外，它們還有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是能減肥。
從中醫(yī)角度來說，食物療法講求五色配五臟，紅豆入心，具補(bǔ)血利水功效；綠豆入肝，具清肝熱解毒功效；黃豆入脾胃，具改善腸胃通便的功效；黑豆入腎，具加強(qiáng)腎臟功能及通便作用。
而肥胖的起因大多數(shù)源于五臟產(chǎn)生不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。四色豆類含豐富纖維，有加速排便及改善五臟的功效，不過肥胖者絕不能只進(jìn)食豆類食物，應(yīng)該要配合其他食物，才能發(fā)揮最佳效果。
紅豆即赤小豆，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，紅豆包含大量營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它有健脾利水、清溫利熱、解毒、通便、消腫的功效。
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。
黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它的維他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用。
黃豆中含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘祛毒養(yǎng)顏，還有利于血壓和膽固醇的降低。此外，黃豆中含有微量大豆異黃酮，被稱為“天然植物雌激素”，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以使女性容光煥發(fā)，神采奕奕。