《營養(yǎng)品比較指南》起源

這項(xiàng)評(píng)比緣起于1998年，當(dāng)時(shí)加拿大衛(wèi)生部長要求為加拿大政府管理保健品提供一個(gè)參考框架，確保普通民眾能夠享受安全，有效和高品質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充品。

于是加拿大政府邀請前國會(huì)議員Lyle MacWilliam先生和世界著名七位營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的博士團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過六年的研究，考察了數(shù)千種營養(yǎng)產(chǎn)品后，從中篩選出品質(zhì)較好的500多種產(chǎn)品，根據(jù)十四大營養(yǎng)品黃金定律將所有產(chǎn)品打分，滿分為100分。

在這項(xiàng)評(píng)比當(dāng)中，USANA的基本營養(yǎng)素以96.1的最高分列居500種產(chǎn)品的榜首。這本書每兩年左右都會(huì)更新一次，在更新的第四版中，評(píng)比的范圍更是增加到了1500多種產(chǎn)品，并且將評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)充到18項(xiàng)，USANA仍然是第一名。這本書是全球公開發(fā)行的營養(yǎng)品比較指南，可以在網(wǎng)上書店購買到，甚至一些大學(xué)的圖書館也已經(jīng)將其收入作為參考文獻(xiàn)。這里我們就來詳細(xì)了解一下這本書的最新版本里究竟傳達(dá)給我們一些什么樣的信息。

研究執(zhí)行人：Lyle Mac William ，生物化學(xué)家，曾任加拿大國會(huì)議員，現(xiàn)任加拿大多個(gè)政府部門和多家公司的科學(xué)顧問。

專家團(tuán)隊(duì)：美國和加拿大7位著名的醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)家，他們都是本領(lǐng)域的權(quán)威人士，出版過一部或多部對每日營養(yǎng)攝取量作出特殊推薦的著作。其中有些人在中國知名度很高。例如，《維生素圣典》的作者 Earl Mindell （艾爾·敏德爾）醫(yī)學(xué)博士，《別人不懂營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你》的作者 Ray Strand （雷·D·斯全德）醫(yī)學(xué)博士。在2015年第5次比較中，專家團(tuán)隊(duì)增加到13位， 這些學(xué)者分別都有其各自的著作發(fā)表在科學(xué)、藥理和自然療法等方面的研討。

Dr. Robert Atkins, 醫(yī)學(xué)博士， 是Atkins補(bǔ)充醫(yī)學(xué)中心的創(chuàng)始人。 著有《Dr. Atkins's Vita-Nutrient Solution》

Phyllis Balch,CNC 美國首席營養(yǎng)顧問、提倡營養(yǎng)治療法。

Dr. Michael Colgan, Ph.D. 國際知名運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)權(quán)威、奧克蘭大學(xué)科學(xué)學(xué)院的資深成員、紐約 Rockefeler 大學(xué)客座教授(visiting scholar)、Colgan 營養(yǎng)科學(xué)學(xué)會(huì)理事。

Dr. Earl mindell, Ph.D.為美國具有權(quán)威的營養(yǎng)顧問，專長為營養(yǎng)、毒物、草本與維他命治療；具藥劑師牌照；洛杉磯 Pacific Westem 大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授。

Dr. Michael Murrary, N.D. 為世界權(quán)威自然醫(yī)學(xué)顧問，很嚴(yán)密的研究作者和講師、西雅圖Bastyr大學(xué)的成員，個(gè)人研究的著作超過20本。

Dr. Richard Passwater, Ph.D. 為知名的自由基病理學(xué)家及專長分子追蹤研究，為生化學(xué)家，對促進(jìn)科學(xué)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)；也是一位暢銷作家；Solgar Nutritional Research Center 理事；享譽(yù)國際的大營養(yǎng)治療首領(lǐng)

Dr. Ray Strand M.D. 為26年經(jīng)驗(yàn)之家庭內(nèi)科醫(yī)師、Colorado 醫(yī)學(xué)大學(xué)畢業(yè)，致力于提倡結(jié)合完整營養(yǎng)與營養(yǎng)治療的預(yù)防醫(yī)學(xué)。

Dr. Julian Whitaker, M.D. 創(chuàng)立加州分子醫(yī)藥學(xué)社團(tuán)和 Whitaker Wellness 協(xié)會(huì)公司理事，亦是美國健康時(shí)事分析 Health & Healing 的著名作者，銷售量超過70萬冊；除此以外，在 Prevention And Let's Live 這類雜志也都會(huì)刊登他所撰寫的與健康相關(guān)主題的文章。

Dr. Terry Grossman, 醫(yī)學(xué)博士， 和Ray Kurzweil 合著《Fantastic Voyage》

Dr. Jane Higdon， 護(hù)理碩士，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)碩士和營養(yǎng)學(xué)博士。 在著名Linus Pauling 研究所擔(dān)任助理研究員。

Dr. Philip Lee Miller, 醫(yī)學(xué)博士， 是加利福尼亞年齡管理學(xué)院創(chuàng)辦人。

Earl Mindell, 認(rèn)證藥劑師，草藥學(xué)碩士， 是48本營養(yǎng)和保健書籍的作者

Dr. Nicholas Perricon, 醫(yī)學(xué)博士， 臨床皮膚科專家， 抗衰老專家

比較程序：

1.專家們各自提出每日營養(yǎng)攝取量，然后綜合算出一個(gè)平均數(shù)作為比較標(biāo)準(zhǔn)。確認(rèn)39種營養(yǎng)素納入比較標(biāo)準(zhǔn)，其中17種營養(yǎng)素和類似物質(zhì)，14種礦物質(zhì)，其他營養(yǎng)素8種。

2.根據(jù)綜合比較標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)市面上各種保健品牌有代表性的產(chǎn)品的營養(yǎng)素含量，進(jìn)行數(shù)據(jù)和圖解比較。

3.根據(jù)上述18條品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對每一種產(chǎn)品進(jìn)行定量評(píng)價(jià)，如果達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的100%就是最理想的營養(yǎng)品質(zhì)。不同的分?jǐn)?shù)說明與理想品質(zhì)的接近程度。并按一到五顆星分級(jí)標(biāo)示。

《營養(yǎng)補(bǔ)充品比較指南》采用了18項(xiàng)黃金評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

1. 成分的完整性

產(chǎn)品是否含有人體所需要的所有營養(yǎng)素(混合標(biāo)準(zhǔn)所列的47種營養(yǎng)成分)。

2. 有效性

產(chǎn)品里每一種營養(yǎng)成份的含量與混合標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)的建議量比較

3. 礦物質(zhì)的形態(tài)

檢查產(chǎn)品中的礦物質(zhì)是與什么物質(zhì)結(jié)合的。氨基酸螯合物和有機(jī)酸復(fù)合物(如檸檬酸鹽和葡萄糖酸鹽)最易被消化系統(tǒng)吸收。螯合的礦物質(zhì)不會(huì)阻止其它礦物質(zhì)在腸道的吸收，而一些低品質(zhì)的礦物鹽如碳酸鹽、硫酸鹽和氯化物則會(huì)阻止其它礦物質(zhì)在腸道的吸收。

4. 維他命E的生物活性

檢查產(chǎn)品里的維生素E是天然的還是合成的。天然的維生素E是d–α生育酚，而合成的維生素E通常是d，l–α生育酚，合成的維生素E只有天然維生素E一半的效能。

γ-生育酚

檢查產(chǎn)品里是否含有γ-生育酚。研究表明γ-生育酚能減輕發(fā)炎癥狀，預(yù)防結(jié)腸癌和前列腺癌。單獨(dú)補(bǔ)充高劑量的α生育酚會(huì)減少身體組織里的γ-生育酚含量。

5.增強(qiáng)免疫力功能

研究發(fā)現(xiàn)維生素D是人體免疫系統(tǒng)不可缺的元素。 和其他微量元素配合使用， 能有效預(yù)防退化性疾病-心臟病，中風(fēng)，癌癥，癡呆等

6. 抗氧化劑的能力

檢查產(chǎn)品中是否含有維他命C、維他命E、維他命A、β胡蘿卜素、α硫辛酸、番茄紅素、輔酶Q10和硒，這些物質(zhì)可以預(yù)防和修復(fù)氧化對細(xì)胞造成的損傷。

7. 骨骼健康的因素

檢查產(chǎn)品中是否含有幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松等削弱骨骼框架疾病的重要的營養(yǎng)成份：維他命D、維他命K、維他命C、維他命B6、維他命B1

2、葉酸、硼、鈣、鎂、硅和鋅。

8. 心臟健康的因素

檢查產(chǎn)品中是否含有保護(hù)心臟和心血管系統(tǒng)的營養(yǎng)成份：維他命E、β胡蘿卜素、輔酶Q10、鈣、鎂、l–肉堿或乙?；Cl–肉堿、原花青素低聚物(PCOs)、酚化合物和番茄紅素。

9. 肝臟健康的因素（排毒能力）

檢查產(chǎn)品中是否含有下列增強(qiáng)肝臟功能和提高谷胱甘肽水平的營養(yǎng)物質(zhì)：維他命C、半胱氨酸和n–乙?；C半胱氨酸、硒、維他命B2和維他命B3。這些物質(zhì)可以幫助肝臟細(xì)胞抵御有毒物質(zhì)的侵害。

10. 新陳代謝系統(tǒng)的健康（血糖的控制）

檢查產(chǎn)品中是否含有下列幫助身體控制血糖、保持系統(tǒng)對胰島素的敏感和恢復(fù)失去的胰島素敏感性的營養(yǎng)物質(zhì)：維他命B3、維他命B6、維他命B12、維他命C、維他命E、生物素、輔酶Q10、鉻、鎂、錳和鋅。

11. 視力保健因素

檢查產(chǎn)品中是否含有幫助保持好的視力和預(yù)防白內(nèi)障以及黃斑變性的營養(yǎng)物質(zhì)：維他命C、維他命E、維他命A(包括β胡蘿卜素)和類胡蘿卜素(葉黃素和玉米黃素)。

12. 體內(nèi)甲基效應(yīng)支持因素

檢查產(chǎn)品中是否含有下列身體需要的用于產(chǎn)生甲基供體的營養(yǎng)物質(zhì)：維他命B2、維他命B6、維他命B12、葉酸和三甲基甘氨酸。甲基供體可以降低血液中高半胱氨酸的含量，有利于保護(hù)動(dòng)脈和神經(jīng)纖維。

13. 預(yù)防脂肪肝要素

肝臟和大腦是兩個(gè)主要的受脂溶性毒素攻擊的目標(biāo)。檢查產(chǎn)品中是否含有幫助去除包括重金屬(比如：鉛)在內(nèi)的毒素的營養(yǎng)物質(zhì)：膽堿、卵磷脂和肌醇。

14. 對系統(tǒng)炎癥的控制因素

慢性發(fā)炎可以導(dǎo)致嚴(yán)重的慢性退化性疾病，比如心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。檢查產(chǎn)品中是否含有在細(xì)胞水平上減少發(fā)炎的營養(yǎng)物質(zhì)：奧米加–3多不飽和脂肪酸(如亞麻酸、魚油中的EPA和DHA)、γ–生育酚、α–硫辛酸、維他命C、類黃酮、原花青素低聚物和酚類化合物。

15. 糖基化控制的營養(yǎng)素

檢查產(chǎn)品中是否含有能夠延緩慢性退化性疾病比如帕金森、老年癡呆和癌癥發(fā)生的營養(yǎng)物質(zhì)：L–肌肽、α–生育酚、γ–生育酚、維他命C和α–硫辛酸。這些物質(zhì)能阻止糖化反應(yīng)。

16. 生物類黃酮的組合因素

檢查產(chǎn)品中是否含有抵御自由基攻擊和維持身體許多功能的生物類黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)：柑桔類黃酮、大豆異黃酮、槲皮素、櫟素、橙皮甙、蕓香甙、越桔、多種漿果的提取物和原花青素低聚物(包括白藜蘆醇、葡萄籽、松樹皮提取物)

17. 酚類化合物的組合因素

檢查產(chǎn)品中是否含有已被證明能強(qiáng)力抵抗自由基的一組多酚酸及其衍生物。來自于橄欖、綠茶和姜黃的酚類化合物可以減少心血管疾病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，例如減輕發(fā)炎反應(yīng)的傷害。

18. 潛在的毒性

檢查產(chǎn)品中是否含有長期服用會(huì)在體內(nèi)積累導(dǎo)致中毒的營養(yǎng)物質(zhì)：維他命A和鐵。兒童不慎超量服用含鐵的營養(yǎng)補(bǔ)充劑會(huì)有致命的危險(xiǎn)。以β胡蘿卜素形式補(bǔ)充維他命A是安全的，大多數(shù)人很容易從食物中攝取到足夠的鐵。

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