蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎

蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因為隔夜的蔬菜沙拉營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，會產(chǎn)生亞硝酸鹽。

建議當天吃完。每次弄多少吃多少。不要一次弄太多。

水果和蔬菜本身保質(zhì)期是3天之內(nèi)，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期就會縮短至1天。

所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出來后需盡快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時保證一天之內(nèi)盡快食用完，最好不要隔夜。

即使放進冰箱并不能完全保鮮，因為微生物發(fā)酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會化成水似的,稀稀的樣子，本來就是發(fā)酵品，隔夜了會有很多細菌的。若放過沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。

蔬菜沙拉可以用酸奶嗎

可以。

蔬菜沙拉可以加酸奶，做法如下：

用料：生菜2片，小番茄一把，小黃瓜1根，酸奶半盒，熟白芝麻少許

做法：

1、生菜小番茄洗干凈，生菜撕碎，小番茄對切。

2、小黃瓜用鹽搓洗，再用水沖洗干凈，將其切片。

3、最后將所有食材裝入盤中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。