根據(jù)美國營養(yǎng)期刊《Journal of Nutrition》中一項(xiàng)新的研究建議：請大家把那些流行的減重飲食拋在腦后，想要減肥或是不讓體重增加的關(guān)鍵在于這些食物的份量和你的飲食習(xí)慣。

經(jīng)過7年的隨訪追蹤，研究人員分析了5萬名成年人飲食習(xí)慣的數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)有一些飲食行為和體重的增減有相對關(guān)系。

1、一天吃兩餐即可

與一天吃三餐的人比較起來，一天吃兩餐的人其身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）在一年中有更明顯的下降。

參考閱讀：

BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）究竟多高算肥胖？| 有獎競猜名單公布

期刊中的研究顯示，一天吃三餐的族群，其BMI值會更容易增加。人們每天用餐的次數(shù)越多，吃的點(diǎn)心越多，BMI增加的幅度會越大。此外，晚餐后到隔天早餐的這段時間中，18小時的禁食比起12-17小時的禁食族群有更低的BMI值。

2、每天都要吃早餐

研究也顯示，那些每天堅持吃早餐的人們，其BMI值是明顯下降的。

睡眠期間，腸胃都處于休息狀態(tài)。如果起床后不吃早餐，就無法啟動腸胃，也可能讓身體誤以為還在休眠期間，進(jìn)而影響基礎(chǔ)代謝率。

麻省大學(xué)醫(yī)學(xué)院（University of MassachusettsMedical School）曾對飲食習(xí)慣和肥胖之間的關(guān)系找來499名參與者，進(jìn)行為期1年的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，跳過早餐跟肥胖有著顯著的相關(guān)性。經(jīng)常不吃早餐的人（受測期的75%都沒有吃早餐），比起固定吃早餐的人（受測期的95%都吃了早餐），肥胖風(fēng)險高出4.5倍。

3、控制每餐食物份量

減重最重要的是——食物的份量。

那些把早餐當(dāng)最豐盛一餐的族群，其BMI值與把晚餐當(dāng)最豐盛一餐的人們比起來，明顯要低。至于午餐吃得比晚餐豐盛的族群，體重也比后者低，但是效果不如早餐豐盛的人。有一些潛在的因素可以解釋飲食時間和份量如何影響體重。在此研究里，有一位研究人員表示：吃早餐不僅能在短時間內(nèi)減少饑餓感，而且還能降低饑餓素的飆升。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)樗芤种瓶释?，防止之后的暴飲暴食?/p>

饑餓素（Ghrelin）

是一種由胃、小腸、結(jié)腸所分泌的荷爾蒙，具有促進(jìn)食欲或分泌胃酸的功能。饑餓素也稱作食欲增強(qiáng)激素，也可以由大腦分泌，例如看見美食而引起食欲。

當(dāng)腸胃處于饑餓狀態(tài)時，饑餓素分泌；當(dāng)肚子吃飽時，分泌就會停止。因此，饑餓素在我們的飲食生活中扮演著非常重要的角色。

4、每周最多減1公斤

想要瘦得健康，只要掌握幾個原則，就不用擔(dān)心越減越肥。

首先可先設(shè)定長期目標(biāo)，以每周減少0.5-1公斤為主，3個月體重減少原來的5%左右即可，維持正常的減重速度，才不會影響基礎(chǔ)代謝率和健康，且要掌握碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的飲食比例，確保攝入足夠的營養(yǎng)。

——資料來源：don1don、2 meal day

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網(wǎng)址: 4 種與體重密切相關(guān)的飲食行為 http://m.u1s5d6.cn/newsview758508.html