原創(chuàng) 祝博士 鳳凰養(yǎng)身研究所

在人的體重和死亡率之間，有一條神秘的U形曲線，曲線的最低點是死亡率最低的體重值，這個值會隨著年齡的變化而變化。

研究顯示，60歲以后，適度超重對健康更有益。

這似乎與我們的減重理念背道而馳，這到底是怎么回事？所謂的「適度超重」如何做到適度？我們又該如何「胖」得健康呢？

今日專家

適度超重人群死亡率低，更長壽

人們在成年期，低體重狀態(tài)對健康更有益，尤其在預防心腦血管病、肥胖等方面具有優(yōu)勢。

但60歲以后，低體重、過于消瘦的人患各種疾病的概率反而開始增加，死亡風險也會增高。

歐洲科學家們分別對超重、消瘦、肥胖人群做了分年齡段的對比調查，收集結果后繪制出了U形死亡曲線。在這個U形死亡曲線圖上，縱坐標代表死亡率的高低，橫坐標代表身體的BMI值。

體重與死亡率

U形死亡曲線模型的分析結果顯示：

60歲后，BMI（身體質量指數(shù)）處于超重范疇（即BMI介于25～29.9）的人群死亡率最低，甚至比BMI指數(shù)標準（即介于18.4～24.9）的人群還要低6%。

曲線的最低點是死亡率的最低值，這個值會隨著年齡的變化而改變。比如20歲的時候，死亡率最低點在18左右，而到了70歲，死亡率最低點的體重指數(shù)為26左右。

BMI值標準

體重偏低：BMI ＜18.4

正常范圍：BMI 18.4～24.9

超重范圍：BMI 25～29.9

肥胖：BMI ＞30

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如何測得你的BMI值？

計算公式：BMI= 體重(千克)/身高?2;(米)

適度超重是比標準多一點，但在安全的范圍內，這樣的標準適合60歲以上中老年人。

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為何適度超重的人死亡率更低？

2?? 60歲以上的人群罹患各種疾病的概率會變大，與疾病做長期斗爭需要有一個良好的身體狀態(tài)和營養(yǎng)狀況。

60歲后，適度超重的體重，更容易扛過疾病的傷害，更容易達到長壽的目的。

在醫(yī)院里，營養(yǎng)不良可能是導致患者去世最直接的原因。60歲以上的人不要過瘦，也不能過于肥胖，保持在適度超重狀態(tài)對長期健康更有益。

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體重管理的建議

有些老年人退休后飲食很講究，餐餐少油少鹽，完美避開了「三高」，卻又被嚴重的骨質疏松、肺炎等其他疾病困擾。

人們退休后不能盲目追求「瘦」，低體重和老年性骨質疏松、骨折等疾病的發(fā)生密切相關，與自身抗感染能力和免疫力的下降也有關聯(lián)，老年人的「瘦」甚至還會增加患癌風險。

老年人在少油少鹽、飲食控制、體重管理時，要注意以下兩點：

1?? 監(jiān)控體重，別讓體重持續(xù)增長或持續(xù)下降。

2?? 將體重控制在適度超重的范圍內，讓死亡率處于最低水平，使得未來生活更有保障。

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正確用油，科學管理體重

很多中老年人控制體重很嚴格，但存在一個很大的誤區(qū)就是：

不敢吃油。

油里含有人體必需的脂肪酸，每個細胞的細胞膜都是脂質的雙分子層，其組成離不開必需的脂肪酸。人體若缺乏必需的脂肪酸，會影響正常的脂質代謝，影響身體組織器官的功能，比如皮膚表面可能會出現(xiàn)鱗片化，生長遲緩，生育能力下降等。

人體必需的脂肪酸包括亞油酸和亞麻酸，這兩種必需脂肪酸很難通過自身合成，必須從膳食中攝取，有很大一部分是通過食用油和動物性食品獲得。

油脂按照飽和程度分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，每種油和動物性食物中都含有，只是比例不同，三種脂肪酸要均衡攝入，比例為1∶1∶1最佳。

肉類飽和脂肪酸含量比較高，用植物油炒肉菜正好可以實現(xiàn)飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸接近 1∶1∶1 的狀態(tài)。

?? 適量攝入有益健康，切不可過量。

用油小貼士：按照中國營養(yǎng)學會推薦，每天25~30克烹調用油。

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生活中的用油智慧

植物油所含飽和脂肪酸是差不多的。橄欖油、菜籽油中單不飽和脂肪酸含量比較高。張主任建議，不同種類的油交替配合著食用，更有益于健康。

可在餐與餐之間交替用不同種類的油或者每日交替用不同種類的油，也可以使用調和油，再根據(jù)自身的特點、需求搭配一兩種其他食用油，比如維護心血管健康，可以搭配橄欖油或菜籽油。

不同種類的油交替配合食用更有益于健康。

根據(jù)你的年齡，快看看你的BMI有沒有達標吧？

60歲后，適度超重才是你最適合的體重狀態(tài)。

內容支持 《祝您健康·養(yǎng)生堂》雜志

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原標題：《體重和壽命的關系被發(fā)現(xiàn)了，這樣的體重更長壽！》