試試紅豆減肥，讓你輕輕松松丟掉贅肉~男男女女老老少少都可放心食用。

　　━瘦身紅豆水━

　　【 用料 】紅小豆200g

　　【 做法 】

　　1.紅小豆挑去雜質(zhì)后放在無水無油的平底鍋內(nèi)用最小的火翻炒

　　2.約15分鐘后，有豆香味道飄出來并且顏色變暗后熄火即可

　　3.稍微冷卻后放入粉碎機內(nèi)打碎成紅豆粉，一次取1~2匙，用熱水沖泡即可（不要加糖，里面的顆粒也一并吃掉哦）

　　━陳皮紅豆沙━

　　【 用料 】紅豆250克 陳皮1/3片 紅糖50克（可按個人口味增減）

　　【 做法 】

　　1.紅豆洗干凈，如果用普通鍋的話，需提前泡浸2小時以上。

　　2.洗干凈的紅豆放進電壓鍋中，加入適量的清水。

　　3.陳皮用溫水泡浸至軟后用小刀刮去橘絡，也就是陳皮里面白色的衣。

　　4.再切成細細的小絲。

　　5.把泡好的紅豆和陳皮絲放入裝有紅豆的電壓鍋中。

　　6.蓋上鍋蓋，選擇豆類，壓30分鐘即可。消氣后，加入紅糖。用湯勺攪拌均勻即可。

　　━養(yǎng)生甜品【山藥紅豆糕】━

　　【 用料 】山藥200g 紅豆100g 白糖40g 裝飾水果櫻桃若干

　　【 做法 】

　　1.山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山藥泥

　　2.紅豆提前泡水12小時，后蒸熟

　　3.鍋內(nèi)放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水干。

　　4.出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結(jié)晶體。

　　5.將山藥泥和處理好的紅豆混合

　　6.使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。

　　━紅豆薏米湯━

　　【 用料 】紅豆 薏米 紅棗 冰糖

　　【 做法 】

　　1.紅豆洗凈浸泡

　　2.薏米洗凈浸泡。薏米的量稍微少一些，因為薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。

　　3.準備適量紅棗洗凈。

　　4.紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。

　　5.糖可以先放也可以后放。我差不多在燜燒一個半小時以后放入足量冰糖。大約還剩一個小時時放入紅棗。

　　6.軟爛時盛出，就OK了。好吧，就是這么簡單，誰都會做的，趕緊試試吧。

　　━紅豆蓮藕湯━

　　【 用料 】蓮藕一節(jié) 紅豆50克 薏米50克 冰糖適量 清水適量

　　【 做法 】

　　1.紅豆、薏米淘洗干凈，提前一晚泡上；

　　2.連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；

　　3.蓮藕一節(jié)洗凈，去掉外皮；切成較大的塊，放入清水里浸泡；浸泡是為了等開鍋后下鍋，不用特意浸泡；

　　4.豆子煮10分鐘之后，放入蓮藕；蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮50分鐘；

　　5.關(guān)火后放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會就會融化；

　　6.稍涼后盛入碗里可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

　　━紅豆姜撞奶━

　　【 用料 】純牛奶200ML 老姜1塊 細砂糖適量 蜜紅豆適量

　　【 做法 】

　　1.準備所需材料。

　　2.老姜洗凈去皮，切成塊放入料理機杯中。用料理機把老姜打攪碎。

　　3.把姜碎放在紗布上。再擠出姜汁。

　　4.純牛奶倒入奶鍋，加入適量細砂糖。

　　5.把奶鍋坐爐子加熱至鍋邊起小泡。（溫度80-90度）

　　6.然后將牛奶快速倒入裝有姜汁的碗內(nèi)。

　　7.然后靜至幾分鐘，不要攪拌它，讓它凝結(jié)，待凝結(jié)后加入蜜紅豆即可。

　　━紅豆煎餅━

　　【 用料 】面粉1杯 紅豆沙適量 牛奶1杯 雞蛋一個

　　【 做法 】

　　1.將和面糊用的原料調(diào)勻成面糊。

　　2.案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平并弄成正方形。

　　3.加熱油鍋，將面糊倒入形成圓形，用小火慢煎，兩面煎熟。

　　4.將方形的紅豆沙放在圓煎餅中央。

　　5.將餅皮的四邊往內(nèi)折，形成正方形，兩面煎至金黃。

　　6.將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

　　━豆沙凍荔枝━

　　【 用料 】 荔枝12顆 豆沙80克 裱花袋1個

　　【 做法 】

　　1.荔枝剝殼、去核，用長針沿核劃一圈，再轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就可以取出果核。

　　2.將豆沙裝入裱花袋，擠入荔枝里。

　　3.將荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷凍至硬即可，食用時略回溫口感更佳。

　　━紅豆酒釀小圓子━

　　【 用料 】糯米粉100g 溫水80ml 紅豆100g 酒釀200ml 紅糖20g 水(煮紅豆)500ml

　　【 做法 】

　　1.面粉倒入溫水和成面團，慢慢分次加入。

　　2.盆光手光為準，太干容易裂，太稀煮的時候容易化。

　　3.面板撒層糯米面，取一小塊面團，雙手搓長條，用刀或者刮刀切成大小差不多的小塊。

　　4.每一小塊手心滾圓，再放入糯米粉里滾一下。

　　5.我這是事先做的需要冷凍，在平盤上撒層糯米粉，做好的小圓子間隔放上，蓋保鮮膜放冰箱冷凍。

　　6.開始做啦！小圓子是冷凍的，紅豆我沒有事先泡，因為要用高壓鍋來做就不需要泡了。

　　7.紅豆洗凈放電壓力鍋里，加入500毫升的水，半小時。如果你用砂鍋之類，紅豆需要事先浸泡一晚比較好熟，水也得適當增加。

　　8.半小時后，紅豆開花。連湯帶豆一起倒入湯鍋里，加入20克左右紅糖，覺得不夠甜多加點哈。

　　9.加入200克酒釀，開鍋后關(guān)火。

　　10.另起一鍋，煮水，水開后下入小圓子。用鍋鏟輕輕鏟底，避免沾黏。小圓子全部浮到水面上就是好了。

　　11.撈出小圓子瀝干水分放入第十步做好的紅豆酒釀里攪勻即可。

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