你是否知道，有一種食物，既能讓你享受美味，又能讓你的身體受益？這就是我們今天要介紹的西紅柿！

西紅柿富含豐富的維生素和抗氧化劑，與一些食材搭配，營養(yǎng)價值更是翻倍，對維護心血管健康有著重要作用。

接下來，讓我們一起了解西紅柿的神奇搭配吧！

一、西紅柿功效及營養(yǎng)價值

在中醫(yī)認(rèn)為中，西紅柿被視為一種是一種性涼、味甘酸的食材，具有清熱解毒、生津止渴功效的食物。它歸屬于人體的心、肝、肺、胃經(jīng)，能夠潤肺養(yǎng)胃，對于口渴、心煩、胃熱、便秘等癥狀都有很好的緩解作用。

西紅柿不僅口感酸甜可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值。它富含維生素C、維生素A、胡蘿卜素、番茄紅素、抗氧化劑、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分。這些成分有助于保護心血管健康、預(yù)防癌癥、提高免疫力等。

二、功能與做法

1. 西紅柿+雞蛋

西紅柿與雞蛋搭配，營養(yǎng)豐富，易于吸收。西紅柿中的維生素C能夠提高雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率，有助于維護心血管健康。雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也能增強西紅柿的營養(yǎng)價值，二者相得益彰。

西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿1個，雞蛋2個，鹽適量，油適量。

做法：將西紅柿切成小塊備用，打散雞蛋備用。鍋中倒入適量油，燒熱后倒入雞蛋液炒散，加入西紅柿翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。

2.西紅柿+豆腐

西紅柿與豆腐搭配，有助于補鈣和維生素K的吸收。豆腐中的鈣質(zhì)能夠促進骨骼健康，而西紅柿中的維生素K能夠提高血液凝固能力，有助于預(yù)防心血管疾病。

西紅柿燉豆腐

材料：西紅柿1個，豆腐1塊，鹽適量，油適量。

做法：將西紅柿切成小塊備用，豆腐切成小塊備用。鍋中倒入適量油，燒熱后倒入西紅柿翻炒至出汁，加入適量清水煮開，加入豆腐塊燉煮10分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

3. 西紅柿涼拌或沙拉

西紅柿單獨涼拌或者與其他蔬菜搭配做成沙拉，既能滿足口感，又能保證營養(yǎng)價值。西紅柿中的抗氧化劑能夠保護細(xì)胞免受自由基的損害，有助于延緩衰老和預(yù)防癌癥。涼拌和沙拉還能促進消化液的分泌，有助于消化。

涼拌西紅柿

材料：西紅柿2個，鹽適量，糖適量，香菜適量。

做法：將西紅柿切成薄片備用，香菜切碎備用。將切好的西紅柿放入碗中，加入適量鹽和糖調(diào)味，攪拌均勻即可。最后撒上香菜碎即可。

西紅柿沙拉

材料：西紅柿1個，黃瓜1根，洋蔥適量，鹽適量，橄欖油適量。

做法：將西紅柿切成小塊備用，黃瓜切片備用，洋蔥切絲備用。將切好的西紅柿、黃瓜和洋蔥放入碗中，加入適量橄欖油和鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。

小二君說

通過以上的介紹，我們可以看到西紅柿與不同食材搭配所具有的豐富營養(yǎng)價值和健康功效。無論是炒菜、燉煮還是涼拌和沙拉，都能讓我們的身體享受到美味的同時獲得營養(yǎng)補充。

在日常飲食中，不妨適當(dāng)增加西紅柿的攝入量，是維護心血管健康的有效方法之一。讓我們一起嘗試這些簡單易做的食譜吧！

相關(guān)知識

西紅柿好吃又健康，教你這5種搭配方法營養(yǎng)會翻倍
西紅柿是防癌高手，與一種菜搭配營養(yǎng)翻倍
這樣搭配食物，營養(yǎng)翻倍！
西紅柿好吃又健康，教你這5種搭配方法營養(yǎng)會翻倍！
西紅柿與酸奶：科學(xué)搭配，健康享味
健康營養(yǎng),食物,搭配
西紅柿的這個吃法比西紅柿炒蛋強“多倍”，低脂低卡，還營養(yǎng)健康
食物巧搭配營養(yǎng)更翻倍
食物營養(yǎng)怎么搭配更合理
分享7組黃金搭配食物，讓營養(yǎng)功效翻倍！

網(wǎng)址: 西紅柿與這些食物搭配，營養(yǎng)倍增，血管更健康！ http://m.u1s5d6.cn/newsview755212.html