課程介紹
人一生中，影響健康的因素很多，飲食是貫穿一生且可被掌控的重要因素。食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)素？它們?cè)谏眢w中扮演著怎樣的角色？日常飲食該如何搭配？面對(duì)浩如煙海的營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息，要怎樣判斷?該如何利用現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)指導(dǎo)膳食保證健康？通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，有關(guān)食物與健康的關(guān)系，您將會(huì)有一個(gè)更清晰認(rèn)識(shí)。
課程概述
古人云：國(guó)以民為天，民以食為天，這句適簡(jiǎn)明闡釋出飲食對(duì)人體的重要性。隨看經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人均收入的增加，消費(fèi)者對(duì)飲食的要求從“吃飽吃好”到如今“吃得健康”吃出特色”有了質(zhì)的轉(zhuǎn)多與突破。
為了讓我們身體健康成長(zhǎng)。我們?nèi)粘５娘嬍硲?yīng)圍繞人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素：：碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、膳食纖維。這七大營(yíng)養(yǎng)素是人體生命活動(dòng)所必需，它們之間需要構(gòu)成平衡，如果某一種物質(zhì)過(guò)多或某一種物質(zhì)過(guò)少，容易導(dǎo)致機(jī)體素亂。我認(rèn)為我們也應(yīng)遵循膳食指南中的六大準(zhǔn)則：一、飲食多樣，合理搭配。以谷物為主，保證食物種類(lèi)多樣化來(lái)保證我們的營(yíng)養(yǎng)均衡。二、吃動(dòng)平衡，健康體重。每天保持一定量的運(yùn)動(dòng)。來(lái)保持我們的能量平衡。對(duì)于我們大學(xué)生而言，我們要記得：久坐之后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。三、多吃蔬果、谷類(lèi)、奶類(lèi)、大豆、堅(jiān)果等。這些食物中的包含了我們?nèi)诵菟璧拇蠖鄶?shù)營(yíng)養(yǎng)素。四、適量吃魚(yú)、禽、瘦肉、蛋。五、少油少鹽，抗糖限酒。六、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水。
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一課程，我們可以學(xué)習(xí)到很多與生活飲食息息相關(guān)的知識(shí)，將這些知識(shí)潛移默化的滲入到我的日常生活中。
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編輯人：翟雨佳
排版｜吳亦非
圖文｜上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)返回搜狐，查看更多
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