水分約占人平均體重的一半到三分之二。脂肪組織的含水比例低于非脂肪組織，而女性往往有更多的脂肪，所以女性體內(nèi)平均水分含量（52% 至 55%）要比男性 (60%) 低。老年人和肥胖者體內(nèi)水分含量也較低。而新生兒和童年早期水分含量較高（70%）。

一個(gè)體重 154 磅（70 千克）的人的體內(nèi)含水量稍高于 10.5 加侖（42 升）：細(xì)胞內(nèi)有 7 加侖（28 升），細(xì)胞周圍的間隙有 2.5 加侖（約 10.5 升），血液中略低于 1 加侖（3.5 升，或約水分總量的 8%）。

攝入的水分必須與丟失的水分相平衡。為了保持水平衡并預(yù)防出現(xiàn)脫水、腎結(jié)石和其他醫(yī)學(xué)問題，一個(gè)健康的成年人每天要喝 約 2 升的液體。喝水過多要比喝水太少好一些，因?yàn)闄C(jī)體排出過多的水分比保存水分要容易得多。然而，只有在腎功能正常時(shí)，機(jī)體才能適應(yīng)攝入量的大幅度變化。

腎功能正常時(shí)，機(jī)體能夠應(yīng)對液體攝入出現(xiàn)的大幅變化。

機(jī)體主要通過從消化道（從食物或飲料）吸水的方式獲得水。另外機(jī)體在代謝營養(yǎng)素時(shí)也會(huì)產(chǎn)生少量的水分。

機(jī)體主要通過腎臟排尿的方式失水（血液被腎臟過濾，部分水分被排出體外）。根據(jù)機(jī)體的需求，腎臟每天排出的尿量為少于 1 品脫到多達(dá)幾加侖不等（約 0.5 升至 10 升以上）。每天從皮膚蒸發(fā)和從肺呼出的水分約 1.5 品脫（略低于 1 升）。劇烈運(yùn)動(dòng)、天氣炎熱或發(fā)燒可引起大量出汗，能大大增加通過蒸發(fā)丟失的水量。正常情況下，只有少量的水從消化道丟失。然而反復(fù)嘔吐或重癥腹瀉時(shí)每天丟失的水分可達(dá)1加侖甚至更多。

通常人們通過飲入足夠的液體來彌補(bǔ)丟失的水量。但出現(xiàn)重度嘔吐或腹瀉的患者可能感覺非常不舒服，不能通過足量飲用液體來彌補(bǔ)流失的水分，因而可能導(dǎo)致脫水。同樣，精神錯(cuò)亂、行動(dòng)不便或意識(shí)喪失都可能妨礙人們的渴感或飲用足量的水。

體內(nèi)的礦物質(zhì)（電解質(zhì)）如鈉和鉀，可以溶解于水。水平衡和電解質(zhì)平衡密切相關(guān)。機(jī)體要保持血液中水分總量和電解質(zhì)水平的恒定不變。例如，當(dāng)鈉離子水平增高時(shí)，渴感增加，使攝入的水分增加。此外，加壓素（也稱為抗利尿激素）是垂體（位于腦基底的一個(gè)豌豆大小的腺體）在脫水后分泌的一種激素，能使腎臟減少排水。這兩種共同作用使血液中水分增加。結(jié)果鈉離子被稀釋，恢復(fù)了鈉離子和水的平衡。當(dāng)鈉離子水平降低時(shí)，腎臟排出過多的尿液，減少血液里的水分，再次恢復(fù)平衡。

在人體內(nèi)，多種機(jī)制共同作用以維持水平衡。其中包括

口渴

垂體與腎臟的相互作用

滲透

口渴是維持水平衡的最重要機(jī)制之一。當(dāng)身體內(nèi)缺水時(shí)可刺激大腦深部的神經(jīng)中樞，引起口渴的感覺。這種感覺隨著人體內(nèi)所需水量的增加而增加，促使這個(gè)人去飲入所需要的水量。當(dāng)體內(nèi)的水量過多時(shí)，渴感就被抑制。

垂體與腎臟的相互作用提供了另一種機(jī)制。當(dāng)體內(nèi)缺水時(shí)，垂體腺會(huì)分泌加壓素（又稱抗利尿激素）至血液中。加壓素可刺激腎臟保水，并減少排尿。當(dāng)體內(nèi)水量較多時(shí)，垂體腺分泌的抗利尿激素減少，讓腎臟通過尿液排出過多的水分。

在滲透過程中，水從身體的一個(gè)部位或隔間以被動(dòng)方式流入另一個(gè)部位或隔間。這種被動(dòng)流動(dòng)使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞周圍部位的大量液體起到蓄水池的作用，從而保護(hù)血管中存有量少但重要的液體，避免發(fā)生脫水。

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