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雞蛋黃瓜一起吃的危害

2023年5月27日

張勻主任醫(yī)師肝膽胰外科

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

三甲

百度健康內(nèi)容審核團隊優(yōu)選

雞蛋和黃瓜一起吃并無危害，有一道家常菜就是黃瓜炒雞蛋，美味可口。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其中的維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利。另外黃瓜還含有多種礦物質(zhì)，包括鉀和鎂。對維持更健康的血壓水平和心臟健康都有幫助。而雞蛋的營養(yǎng)成分更高，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，蛋白質(zhì)含量約13%左右；脂肪含量約10-15%；碳水化合物含量較低；維生素含量豐富，包含所有的B族維生素，維生素A、D、E、K和少量的維生素C，礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、硒、磷含量較高。因此雞蛋和黃瓜同食是完全沒問題的，無特殊禁忌，只需要注意食材的新鮮和衛(wèi)生即可。

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