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資源稀缺研究成果豐碩，西伯利亞白樺茸健康應(yīng)用持續(xù)升溫

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 13:40

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種生于寒帶白樺樹上的名貴藥用真菌，主要分布于俄羅斯西伯利亞及遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道和中國(guó)黑龍江等地區(qū)。其中，西伯利亞白樺茸生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，寄生于樺樹10年以上才具有藥效，平均2萬棵白樺樹、5年左右中才能長(zhǎng)出一顆菌株，極其罕見，且無法規(guī)模采集。

成分豐富白樺茸研究持續(xù)升溫

白樺茸屬俄羅斯的民間古方，列入俄羅斯多部藥典。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，早在十六、十七世紀(jì)，東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間，白樺茸就得到了廣泛的應(yīng)用，來防治各種疑難雜癥，如各種消化器官癌病、心臟病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。1955年，莫斯科醫(yī)科院宣布白樺茸為抗腫瘤物質(zhì)，政府批準(zhǔn)其可用于醫(yī)藥品開發(fā)。

成分檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物等超過215種有效成分。每克白樺茸活性酶含量高達(dá)35000單位，是姬松茸的23倍，猴頭菇的25倍，灰樹花的31倍，靈芝的55.6倍。白樺茸總多糖的含量則是靈芝的14倍，是牛樟芝的7倍。而對(duì)比西伯利亞白樺茸和國(guó)產(chǎn)白樺茸成分發(fā)現(xiàn)，西伯利亞白樺茸的總多糖含量是國(guó)產(chǎn)白樺茸的3~6倍。

日本權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β-葡聚糖。不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有良好的抗腫瘤、降血糖、免疫賦活作用。美國(guó)也十分關(guān)注白樺茸的免疫增強(qiáng)效果，并將其制成健康輔助食品，希望作為宇宙人的未來飲品。在俄羅斯，白樺茸的相關(guān)產(chǎn)品用于醫(yī)治許多惡性腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病以及肝病、胃病等。

近年來，我國(guó)學(xué)者也加大了對(duì)白樺茸的研究力度。北京市中醫(yī)研究所以西伯利亞白樺茸提取物為研究對(duì)象，開展了西伯利亞白樺茸提取物對(duì)人胃癌、肺癌、乳腺癌等細(xì)胞株的體外干預(yù)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)西伯利亞白樺茸提取物可明顯抑制胃癌等五種腫瘤細(xì)胞增殖。近十多年來，白樺茸國(guó)內(nèi)研究文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量逐年遞增，其研究熱度和開發(fā)熱度持續(xù)升溫，多家研究機(jī)構(gòu)投入其中，力爭(zhēng)早日將白樺茸納入中醫(yī)藥體系，早日出臺(tái)白樺茸行業(yè)相關(guān)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。

寄生樺樹白樺茸資源稀缺

白樺茸主要分布于俄羅斯北部、北歐、中國(guó)黑龍江、日本北海道等地，滋生在北半球北緯40°～50°的地區(qū)，屬于耐寒真菌。截止目前，白樺茸仍然無法人工培育，只能依靠野生資源，從而導(dǎo)致其資源稀缺，亦無法人工規(guī)?；杉ｋm然日本、北歐等地區(qū)也有白樺茸出產(chǎn)，但優(yōu)質(zhì)白樺茸的產(chǎn)地主要在俄羅斯西伯利亞貝加爾湖畔的原始森林。

因?yàn)槎砹_斯貝加爾湖地區(qū)高緯度，氣候寒冷，人跡罕至，此處出產(chǎn)的西伯利亞白樺茸天然無污染。與此同時(shí)，白樺茸寄生于樺樹“活體”上，每2萬棵白樺樹需要5年時(shí)間才能孕育出一顆白樺茸菌株。而西伯利亞及遠(yuǎn)東地區(qū)廣袤的原始白樺林，確保了充足的白樺茸原料供應(yīng)。

此外，根據(jù)優(yōu)質(zhì)白樺茸的判定標(biāo)準(zhǔn)：如北緯45°以上、生長(zhǎng)期不低于15年（生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，積累的有效成份越豐富）、厚度不少于10厘米、生長(zhǎng)環(huán)境在-45℃以下等，符合優(yōu)質(zhì)白樺茸要求的主要是產(chǎn)自西伯利亞貝加爾湖畔寒冷環(huán)境中的白樺茸，其生長(zhǎng)期在10-15年以上。從外表上看，西伯利亞白樺茸顏色更深沉、表層更硬實(shí)、肉質(zhì)更潤(rùn)滑。

在“一帶一路”深入推進(jìn)下，中俄白樺茸產(chǎn)業(yè)跨境合作近年來取得突破性進(jìn)展。2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公與俄羅斯知名白樺茸企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫(kù)茨克建立白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，從源頭上確保白樺茸質(zhì)量，并將優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸產(chǎn)品引進(jìn)至國(guó)內(nèi)，服務(wù)于國(guó)人健康。

區(qū)別于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯合作伙伴聯(lián)合開發(fā)的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品，率先運(yùn)用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝。產(chǎn)品破壁充分，超微粉末達(dá)到微納米級(jí)，使深藏白樺茸子實(shí)內(nèi)部的有用物質(zhì)充分溶出和釋放；充分去除粗纖維、灰分等雜質(zhì)，最大化保留白樺茸中的天然活性成分，純度高、高效利用；整個(gè)生產(chǎn)在低溫環(huán)境下進(jìn)行，更好保持白樺茸有用物質(zhì)的活性，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定、有效性更好。