首頁資訊這3種飲食模式，有利于預(yù)防老年癡呆！

這3種飲食模式，有利于預(yù)防老年癡呆！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 11:04

中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）

作者介紹

作者：方婷 寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生

審稿：馮麗君 浙大邵逸夫醫(yī)院營養(yǎng)科主任。

文章來源：食之有理

已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載

（圖片來源：https://www.pexels.com）

導(dǎo)語： “世界上最遙遠的距離,不是生與死的距離;而是我就站在你的面前,你卻不知道我是誰.”這是阿爾茲海默癥患者和他的家人每天上演的內(nèi)容。現(xiàn)在阿爾茲海默癥患者越來越多，那么我們應(yīng)該如何去降低阿爾茲海默癥的發(fā)生率呢？

阿爾茨海默?。ˋD）是一種起病隱匿的進行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。

主要表現(xiàn)為：

1. 記憶減退。 2. 大腦的分析和判斷能力下降，邏輯思維、計算能力、對時間和人物的判斷能力下降。 3. 廣泛的運動能力下降，表現(xiàn)為不能走路、不能夠拿東西，運動的協(xié)調(diào)性下降。 4. 感覺下降，病人的視力、聽力、味覺、痛覺都會明顯的減退。

那么有沒有一種簡單最易堅持且有助于大腦健康、預(yù)防老年癡呆的雙贏飲食模式呢？據(jù)說目前有三種飲食模式可以做到，是哪三種飲食模式呢？接下來，就給大家一一介紹一下：

首先，是國際公認最佳飲食—地中海飲食，經(jīng)過大量的實驗證明，地中海飲食是有利于健康的。

地中海飲食

地中海飲食：以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。

（點擊圖片可看大圖，圖片來源：網(wǎng)絡(luò)） 1、每日吃全谷類、蔬菜、水果、豆制品、奶類。谷類盡量食用粗糧，蔬菜每天1斤左右，水果拳頭大小2份，每天1杯奶； 2、每周2-3次禽肉、蛋類、魚類。雞蛋每次1個，魚、蝦、瘦肉三個手掌大小/次。

地中海飲食

研究發(fā)現(xiàn)地中海飲食可以減少患心臟病的風(fēng)險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發(fā)生中風(fēng)和記憶力減退的風(fēng)險.

下面是大家為之熱議的全球健康飲食之一，DASH飲食

DASH飲食

該飲食模式建議：

1. 富含鉀、鈣、鎂和膳食纖維

2. 低鹽低脂

（點擊圖片可看大圖）

DASH飲食

該飲食療法可降低高血壓患者的血壓，預(yù)防糖尿病的發(fā)病風(fēng)險，降低糖尿病患者的心血管發(fā)病風(fēng)險等

（圖片來源:網(wǎng)絡(luò)）最后，為大家介紹的地中?！狣ASH干預(yù)神經(jīng)退行性延遲（MIND）飲食，這種飲食是以上兩種飲食模式的結(jié)合。

MIND飲食

MIND飲食 是芝加哥地區(qū)地中海飲食與DASH（阻止高血壓飲食模式）飲食的結(jié)合，強調(diào)天然植物性食物、少量動物性食物和高飽和脂肪食物的攝入量，還強調(diào)了漿果和綠葉蔬菜的攝入量，有助于保護老年人的記憶,預(yù)防癡呆癥。

（圖片來源：https://www.pexels.com）

MIND評分提出15個飲食成分十大健康食物組： 綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、豆類、漿果、全谷物、魚類、家禽、橄欖油和葡萄酒 五大不健康食物組：
紅肉、黃油、奶酪、糕點/糖果和油炸/快餐 MIND 飲食規(guī)定了除其他類型蔬菜外，每周頻繁食用綠葉蔬菜。兩項大型的美國隊列研究報告說，每天食用兩種或兩種以上的蔬菜會顯著減緩認知能力下降。 MIND飲食還指出漿果（如藍莓、樹莓、草莓等）的食用能有更好的記憶性能和對大腦的神經(jīng)保護作用。根據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明：MIND飲食可能比地中海飲食和DASH飲食更能保護認知功能下降和減少老年癡呆的發(fā)生；而地中海飲食似乎比DASH飲食更能減少老年癡呆的發(fā)生。

降低老年癡呆發(fā)生率：

MIND飲食 > 地中海飲食 > DASH飲食

參考文獻:

1.阿爾茨海默與阿爾茨海默病的發(fā)現(xiàn)[J]. 張麗麗,李志平. 中華醫(yī)史雜志. 2014(05)

2.膳食因素防治阿爾茨海默癥的研究進展[J]. 劉亞瓊,程永強,李娟,李里特. 食品科學(xué). 2009(11)

3.http://news.medlive.cn/neuro/info-progress/show-165452_100.html

4.van den Brink Annelien C, Brouwer-Brolsma E M , Berendsen A A M , et al. The Mediterranean, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), and Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) Diets Are Associated with Less Cognitive Decline and a Lower Risk of Alzheimer's Disease-A Review[J]. Advances in Nutrition, 2019(6):6.

5.Martha, Clare, Morris, et al. MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer's disease[J]. Alzhmer's & Dementia, 2015, 11(9):1007-1014.

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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