軟飲料市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng) 健康型產(chǎn)品成市場(chǎng)趨勢(shì)
飲料市場(chǎng)包括多種包裝飲料產(chǎn)品,包括但不限于濃縮果汁產(chǎn)品、果肉飲料產(chǎn)品、碳酸飲料、果汁飲料產(chǎn)品、蔬菜汁產(chǎn)品及混合果蔬汁產(chǎn)品。近年來,由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展及消費(fèi)者消費(fèi)能力的增強(qiáng),飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)及需求保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2015年,中國(guó)飲料市場(chǎng)的總銷售額為6734億元,2011年至2015年復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.6%。其中果蔬汁飲料銷售額占中國(guó)所售飲料的最大比例,銷售額達(dá)到1601億元,約占市場(chǎng)份額的23.8%。據(jù)估計(jì),2017年,中國(guó)飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至8290億元。
中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)銷售規(guī)模預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國(guó)飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將與休閑食品市場(chǎng)的行業(yè)趨勢(shì)類似,預(yù)期果蔬汁飲料及植物蛋白和含乳飲料等更注重健康的飲品的需求于2016-2020年將分別繼續(xù)按14.0%及14.2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng),而碳酸飲料自2016-2020年則將按6.0%的較低復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
由于消費(fèi)者的健康和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)增強(qiáng),全球果蔬汁消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng),北美和歐盟將是果蔬汁主要消費(fèi)市場(chǎng),占全球消費(fèi)總量的60%,但增幅最大的消費(fèi)市場(chǎng)將在亞太地區(qū)。在眾多飲料品種中果蔬汁將成為最有競(jìng)爭(zhēng)力的種類之一。
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,人們對(duì)飲料的選擇開始講究營(yíng)養(yǎng)和口味。健康、綠色、定位清晰的軟飲料產(chǎn)品將會(huì)成為未來幾年軟飲料產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
因此,為適應(yīng)消費(fèi)者愈加強(qiáng)烈健康訴求,健康保健內(nèi)涵更加豐富將是軟飲料行業(yè)未來 重要的發(fā)展趨勢(shì)。在這種趨勢(shì)之下,碳酸飲料衰落將不可避免,而符合健康特點(diǎn)的瓶裝水、蛋白飲料、果汁等品種則有較大的市場(chǎng)潛力可挖。
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