考核內容

考核形式與方法

時間

（分鐘）

分值

（分）

備注

膳食調查方法的應用

（以下三項任選一種）

1.根據模擬營養(yǎng)調查現(xiàn)場，受試者參與組織實施，正確使用營養(yǎng)調查工具（食物頻率法、或24小時回顧法等），收集數(shù)據信息；

2.根據提供的個體日常膳食習慣和各類食物攝入情況，計算能量和主要營養(yǎng)素攝入量并進行評價（不使用軟件工具）；

3.根據個體各類食物、營養(yǎng)素攝入量，評價膳食結構狀況（不使用軟件工具）。

30

20

體格測量與評估

利用提供的工具，正確測量個體的身高、體重、腰圍、血壓等，并評價體格指標和營養(yǎng)狀況。

20

10

膳食營養(yǎng)狀況綜合評估與健康生活方式指導

針對提供案例（營養(yǎng)缺乏性疾病、營養(yǎng)相關慢性疾?。?，評價個體或人群的膳食營養(yǎng)狀況并給出建議）。

30

25

設計食譜和指導營養(yǎng)配餐

（以下兩項任選一種）

1.根據設定人群和飲食習慣，設計3天營養(yǎng)食譜和配餐（重點圍繞學齡兒童、老年人和孕婦等重點人群）；

2.針對已有的營養(yǎng)配餐計劃進行評價和調整。

30

15

營養(yǎng)健康教育

（5-10人小組考核，以下兩項任選一種）

1.針對特定場景的主要的營養(yǎng)問題，收集和整理科普宣傳核心信息，提出科普材料的設計步驟；

2.針對提供的人群狀況，撰寫1個營養(yǎng)宣教活動方案。

45

15

推行“三減三健”與營養(yǎng)相關慢病防控適宜技術

根據提供的個人健康和膳食狀況（高血壓、糖尿病、肥胖，三種情況任選其一），合理利用“三減三健”等營養(yǎng)防控適宜技術，撰寫1篇個體營養(yǎng)膳食建議。

40

15

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100

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