梨有清心潤肺、降低血壓的功效，還能夠促進食欲，幫助消化。百合有潤肺止咳、清心安神的功效。中老年人可多飲此款湯水，它有助于軟化血管，促使血液將更多的鈣質輸送到骨骼中。

準備材料

梨1個，大棗10粒，百合1頭，冰糖20g

開始制作：

1. 梨洗凈，去皮、核，切成小塊。大棗洗凈，百合掰開，洗凈備用。

2. 湯鍋中倒入適量清水，大火燒開后轉中火，放入梨塊、棗熬煮20 分鐘，然后將冰糖放入鍋中煮至化開，最后放入百合，待百合稍軟即可出鍋。

小貼士：

要煮出一鍋品質極佳的雪梨百合紅棗湯，梨的質量絕對不容忽視。要挑選個頭適中、表皮較為光潔、顏色微黃、無蟲眼及損傷的梨作為原材料，這樣的梨肉質細密、酸甜適度，煮出的湯口感好且氣味芳香。

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選自《懶人版米飯殺手》一書，版權所有。

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