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兩款健康咸味年糕做法，簡單又美味

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 02:27

兩款健康咸味年糕做法，簡單又美味！
新年的腳步越來越近，是時候準備一些美味的年糕來慶祝了！今天，我要分享兩款健康又美味的咸味年糕，它們不僅簡單易做，而且非常適合各種飲食需求。

第一款：全素芋頭糕
這款年糕完全不使用粘米粉或糯米粉，而是用芋頭和自制素肉碎來制作，既健康又美味。你可以選擇蒸著吃，也可以稍微煎一下，口感更佳。
每100g的營養(yǎng)素：120kcal/C18g/F2g/P4.8g
材料：
225g芋頭（切粒、切條或刨絲均可）
3只干冬菇（浸泡后切粒）
素肉碎（將以下材料攪拌均勻后靜置5分鐘）：
33g有機大豆蛋白（TSP）
10ml豉油
1g煙紅椒粉
80ml水
粉類材料：
45g玉米淀粉
13g洋車前子殼粉
24g椰子粉
180-210ml水
10ml麻油
調(diào)味料：
15ml豉油
30ml米酒
一點點鹽及黑胡椒粉

第二款：香菇蝦米南瓜糕
這款年糕適合生酮飲食，南瓜的甜味與香菇、蝦米的香氣完美結(jié)合，口感獨特。由于香菇和蝦米較多，不建議切片煎制。
每100g的營養(yǎng)素：88kcal/C11.7g/F3.7g/P4.6g
材料：
200g南瓜（切粒、切條或刨絲均可）
170-200ml浸泡蝦米的水
干材料：
25g椰子粉
20g亞麻籽粉
8g洋車前子殼粉
1g鹽
配料：
25g干蝦米（浸泡后切粒）
40g干冬菇（去蒂頭后浸泡，切粒）
10g麻油/橄欖油/其他中性植物油
2g蘑菇粉/雞粉