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自制低卡巧克力年糕，糯嘰嘰的甜蜜享受

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 02:25

自制低卡巧克力年糕，糯嘰嘰的甜蜜享受
嘿，甜品控們！今天我要分享一個(gè)超級誘人的低卡巧克力年糕食譜，絕對讓你一口接一口停不下來！

首先，年糕本身不放油會變硬，所以我在配方里加了8克玉米油，這樣年糕就會變得軟糯可口。而且，這個(gè)配方比外面賣的年糕零食低卡太多了！完全無乳配方，所有人都能吃哦！
【配方】（我做了4個(gè)小年糕團(tuán)子）：
年糕體：糯米粉50克，玉米淀粉15克，無糖可可粉10克，玉米油8克，水100克，零卡糖（2倍甜度）12克
防粘熟粉：糯米粉25克（炒熟或烤熟），無糖可可粉3克，零卡糖（2倍甜度）2克
【做法】：
詳細(xì)步驟請參考步驟圖！幾乎沒啥難度，主要注意蒸好年糕后要反復(fù)揉、反復(fù)拉扯，這是它隔夜不變硬的關(guān)鍵哦！
小貼士：
揉年糕和整形的過程一定要戴手套！否則會黏到懷疑人生。
防粘熟粉中的糯米粉可以用鍋炒熟，需要不斷翻炒8～10分鐘。我比較懶就直接用烤箱了，溫度、時(shí)間僅供參考，記住熟糯米粉的狀態(tài)是微黃并且散發(fā)出濃濃糯米香的。
這個(gè)基礎(chǔ)版巧克力年糕還可以升級，里面可以包點(diǎn)奶酪、奶油、花生醬、巧克力醬之類的，就變成了大名鼎鼎的巧克力雪媚娘。不過要注意，有餡料的甜品通常比較容易壞。不過自制甜品沒有添加劑，吃起來更健康呀！

做了這個(gè)巧克力年糕后，我發(fā)現(xiàn)它好像就是超市里賣的“休閑年糕”之類的糯嘰嘰的零食。外面賣的不知道加了多少白砂糖才會那么甜，長期吃負(fù)擔(dān)太大。自制健康版偶爾來一兩個(gè)既解饞又不怕長胖，愛吃年糕的都來試試吧！

下期見咯！