怎么吃獼猴桃？

王勇主任醫(yī)師

普通內科 河南省人民醫(yī)院

獼猴桃是一種美味健康的水果，可以生吃也可以制作成果汁、果醬、果脯和高級營養(yǎng)品獼猴桃精等。此外，您還可以用獼猴桃釀制酒。雖然多種食用方式都很不錯，但是我們強烈推薦新鮮的獼猴桃直接生吃，這樣可以最大限度地保留其營養(yǎng)成分。獼猴桃也被稱為奇異果，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)物質，特別是維生素C的含量非常高，堪稱“維C之王”。

獼猴桃不僅味道酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品，常食用有很多益處。但是，在享用獼猴桃時需要注意以下幾點：

首先，獼猴桃有酸性，性寒，因此患有慢性結腸炎、脾胃虛寒、腹瀉便溏等消化系統(tǒng)疾病的人應避免食用。其次，獼猴桃容易滑瀉，因此孕婦、先兆流產及痛經者也要特別謹慎。最后，食用獼猴桃后不要立即飲用牛奶，因為維生素C易與奶制品中的蛋白質結塊，影響消化功能。

總之，享用獼猴桃是一種非常健康的方式，但需要謹慎處理和注意食用注意事項，才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

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