無(wú)論是增肌還是減脂，高蛋白食物總是少不了的。增肌期間需要高蛋白，保證肌肉的增長(zhǎng)的必要營(yíng)養(yǎng)，減脂期間補(bǔ)充蛋白質(zhì)，既可以增加飽腹感，又不會(huì)肥胖，保持能量。所以今天我們就來(lái)細(xì)數(shù)一下，運(yùn)動(dòng)健身期間必備的十大高蛋白食物，3分練7分吃，一定要注意健身飲食哦~
健身必備十大高蛋白食物，你最常吃哪樣？
1、雞胸肉
雞胸肉絕對(duì)是我們健身人群最常吃的食物了，它的蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收入利用，有強(qiáng)身健體的作用。含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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2、雞蛋白
健身人群幾乎每天都吃的東西，雞蛋白！補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加飽腹感，有助于減肥都是它的優(yōu)點(diǎn)。雞蛋白不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩，還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。
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3、堅(jiān)果和種子
每日吃幾粒堅(jiān)果，對(duì)我們的健身非常有幫助！堅(jiān)果和種子是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
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4、酸奶、牛奶和豆?jié){
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
酸奶在發(fā)酵的過(guò)程中，使酸奶中的糖和蛋白質(zhì)水解，更易被人體吸收利用。除了酸奶，奶酪也是很不錯(cuò)的選擇。如果是需要減脂的健友，可以選擇低脂或者脫脂的酸奶。
豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
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5、各種豆類(lèi)
豆類(lèi)的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據(jù)豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和數(shù)量可將它們分為兩大類(lèi)。一類(lèi)以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類(lèi)。另一種豆類(lèi)則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆制品，不但可做菜肴，而且還可以作為調(diào)味品的原料。
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6、豆腐
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類(lèi)，都可用來(lái)制作。
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。
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7、豬里脊
含有人體生長(zhǎng)的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。
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8、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。每100克牛肉中含蛋白質(zhì) 20.2 克； 脂肪 2.3克 ； 碳水化合物1.2克。
牛肉組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜，也很適合鍛煉后肌肉的恢復(fù)。
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9、奶酪
奶酪（其中的一類(lèi)也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
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10、魚(yú)肉
魚(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需蛋白質(zhì)的一半。
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