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牛奶+雞蛋=浪費?早上這樣喝牛奶易導(dǎo)致拉肚子!

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月23日 00:07

眾所周知,牛奶營養(yǎng)豐富,牛奶是生活中的一種很好的營養(yǎng)飲品,可以為身體補充各種微量元素,不該效果非常好,同時也是很好的養(yǎng)生食材,可以鎮(zhèn)定安神,緩解疲勞??申P(guān)于牛奶怎么喝的爭議一直存在,有人認為早上喝更營養(yǎng);有人卻認為晚上喝能助眠。牛奶作為飲食界的“自來黑”,各種不好的說法漫天飛,但到底這些言論有沒有科學(xué)依據(jù)呢?真相只有一個……

這些關(guān)于牛奶的說法能信嗎?

1、牛奶+雞蛋=浪費?

一杯200克牛奶約含7克蛋白質(zhì),一個雞蛋約含6克蛋白質(zhì)。中國營養(yǎng)學(xué)會提出成年男子、輕體力勞動者蛋白質(zhì)推薦攝入量為75克/天,所以一杯牛奶與一個雞蛋同時攝入的蛋白質(zhì)含量也僅為一天的六分之一左右。且其蛋白質(zhì)組成不同,可以形成互補,更利于蛋白質(zhì)的吸收利用。

2、食用牛奶不要馬上食用水果?

水果中的酸為弱酸,和我們的胃酸比起來根本不值一提,牛奶在胃中勢必會與胃酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生凝結(jié)反應(yīng),從而才能更好的吸收。且現(xiàn)在超市中的乳制品大多與果粒果肉相搭配。

3、喝牛奶致癌?

說喝牛奶致癌,是缺乏根據(jù)的。

首先,動物試驗中的許多條件和人的飲食方式截然不同,結(jié)論不能推演到人的身上。特別是將酪蛋白作為實驗大鼠唯一的蛋白質(zhì)來源,在日常生活中幾乎不存在這樣的飲食結(jié)構(gòu)。我們喝的牛奶90%以上是水,其中蛋白質(zhì)含量約3%;1~2杯牛奶所含的蛋白質(zhì)僅為7.5~15g,只占人體每天蛋白質(zhì)需要總量的10%~20%。與動物試驗中使用100%酪蛋白完全不同。另外,動物實驗是先用黃曲霉毒素引發(fā)癌癥,再使用大量酪蛋白促進黃曲酶毒素的致癌作用,并不是酪蛋白直接引發(fā)癌癥。因此,將此試驗結(jié)論說成“喝牛奶致癌”是錯誤的推斷。

牛奶早上喝很營養(yǎng) 但這種情況喝可能會腹瀉

第一個喝牛奶的黃金時間是早餐后。早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物,蛋白質(zhì)、鈣、維生 素等營養(yǎng)成分,不僅可以有效滋潤剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃,也可以為人提供充足的能量與營養(yǎng)需求,精神飽滿地開始一天的工作。

需要注意的一點是,早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的,如果空腹喝,會很快從胃中排出,其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進入腸道,容易被分解為能量消耗掉,也容易加劇乳糖不耐癥狀(包括腹絞痛、腹瀉等)。所以早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等,之后一個小時左右再喝牛奶,才有利于牛奶的營養(yǎng) 成分更充分地吸收。

晚上喝牛奶能助眠 這樣喝反而傷脾胃

首先第一點,如果我們正常人在晚上睡覺之前喝一杯牛奶其實是可以的,因為晚上喝一杯牛奶,牛奶中的物質(zhì)可以幫助我們睡眠,對我們舒緩精神也是有著很好的幫助的,所以習(xí)慣了在睡前喝一杯牛奶的人們可以不必擔(dān)心了。

雖然說大部分的人都可以晚上喝牛奶,但是晚上喝牛奶的情況下最好喝一杯熱牛奶,才可以使我們達到助眠的效果,如果經(jīng)常使用冷的牛奶的情況下,很有可能會使人受涼傷身,造成脾胃上的傷害。

小提示:喝牛奶的最佳時間

奶含有豐富的鈣,睡覺前飲用對于中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼。同時,牛奶有催眠作用,睡前飲有利于睡眠質(zhì)量。

有四類人不太適宜喝牛奶:

1.胃虛弱者:

也就是消化功能偏差,容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

2.痰濕較盛者:

比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人,或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。

3.有飲食積滯的病人:

比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物,或者飲酒過量的病人。

4.營養(yǎng)過剩的人返回搜狐,查看更多

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