免發(fā)酵全麥酸奶面包
1??0??0??款減脂面包系列的第2??0??款面包來啦
做法超級簡單！健康減脂，新手也完全可以學(xué)會。

寫在前面：
今天分享一款不用發(fā)酵，半小時就可以做好的100%全麥面包，配方依舊無油無糖。減脂期主食的絕佳選擇。

原料
黑麥面粉160g；
無糖濃稠酸奶135g±15g（根據(jù)酸奶濃稠度調(diào)整用量）；代糖：10g
泡打粉：10g
黑麥片：若干（裝飾用）
雞蛋：1個（取蛋黃涂表面）

步驟
①160g黑麥面粉加代糖和泡打粉混合
②加入135g無糖酸奶，用刮刀拌均勻，再上手揉至大致光滑即可。
③分割成四份，做成自己喜歡的樣子。（貝果狀的在中間戳個洞，再整理造型即可）
④雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃加少量水，攪勻，刷在面包表面。
⑤再加上適量黑麥片裝飾（可以用自己喜歡的裝飾）
⑥烤箱200度烤25分鐘左右。

tips
這款面包的特點(diǎn)是操作過程簡單，操作時間短，配料簡單健康。特別適合烘焙新手來做。
口感上與經(jīng)過發(fā)酵的面包相比，偏干，偏硬一點(diǎn)。慢慢咀嚼會有麥香味。很適合追求純?nèi)湹慕忝谩?br>在準(zhǔn)備好原材料之后，就可以預(yù)熱烤箱了這樣的話，等面包做好了，烤箱也預(yù)熱好了。
我的減脂餐超話 減脂餐食譜超話#烘焙##面包##美食# @減脂餐