導(dǎo)讀：牛肉怎么做最好吃，配方和做法告訴你，鮮嫩入味，超好吃

北方這兩天降溫了，我已經(jīng)穿上厚厚的線衣保暖褲了，可能是剛降溫的問題，這么冷的天氣實在是接受不了！天氣變冷，大家都想吃點熱乎的食物，比如吃點面條、餛飩等等，今天我給大家?guī)硪坏廊澦卮钆涞氖澄?，有牛肉、蘿卜組成的，吃起來湯汁鮮美又濃稠，牛肉鮮嫩，蘿卜吸收了湯汁的香味，簡直是太開胃下飯，天涼了，多給家人做它吃，鮮嫩入味又營養(yǎng)，多吃增強免疫力！

以后氣溫一天比一天低了，這種天氣最容易感冒了，大家要多注意保暖，尤其是怕冷的朋友們，每天多吃點帶湯水的食物，這樣吃起起來感覺全身都暖和，好了不多說了，下面我就把這道蘿卜燜牛肉的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，秋冬季，教你牛肉新吃法，簡單一燜，肉質(zhì)鮮嫩入味，全家搶著吃！

【蘿卜燜牛肉】

【原材料】：牛肉、蘿卜、玉米淀粉、食用油、生抽、洋蔥、蔥姜蒜等食材。

【制作步驟】

第一步：準備600克的牛肉切成小丁，加入生抽，玉米淀粉，少量的食用油，一點姜末，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘。

第二步：把白蘿卜切成片再改刀切成小塊，生姜切成大塊，大蒜切粒，洋蔥切塊，放在一個碗中，再把紅椒切成小塊，最后切一些蔥段，香菜備用。

第三步：在小碗中倒入3勺的生抽，2勺蠔油，1勺沙茶醬，胡椒粉、白糖，再加入半碗清水攪拌均勻。

第四步：在砂鍋里加上油，加入洋蔥，姜，蒜炒出香味，再加入切好的蘿卜塊翻炒均勻，等到蘿卜變軟，再加上腌好的牛肉粒開，倒上準備好的料汁，蓋上蓋子大火燜8分鐘，再把辣椒撒進去燜6分鐘，時間到撒上準備好的蔥段、香菜就可以出鍋。

【溫馨小貼士】

1：把牛肉切成小丁，加上生抽、玉米淀粉、食用油和姜末攪拌均勻，然后腌制20分鐘，這樣牛肉會更加入味。

2：調(diào)料汁的時候，只放上生抽、蠔油、沙拉醬、胡椒粉和白糖，再加上半碗清水稀釋就可以了。

3：把食材放在砂鍋里面，倒上調(diào)好的料汁，先燜8分鐘，時間到放上辣椒再燜6分鐘，最后撒上蔥花和香菜就可以出鍋了，如果不喜歡吃辣椒的，直接燜14-15分鐘左右就可以出鍋。

這就是蘿卜燜牛肉的做法，牛肉不僅口感鮮嫩，而且還吸收了湯汁的香味，蘿卜軟綿可口，非常的開胃下飯，我個人覺得天冷了，用砂鍋做點美食，涼的沒有那么快，挺適合秋天煲湯喝的，喜歡此做法的話，記得先收藏，抽時間在家做一下吧！返回搜狐，查看更多

責任編輯：