2025年2月17日至21日，博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（FHE2025）將在海南博鰲拉開帷幕。全球行業(yè)精英、權(quán)威學(xué)者齊聚一堂，共同探索健康食品產(chǎn)業(yè)的未來趨勢與創(chuàng)新發(fā)展。

如何以科技賦能食品產(chǎn)業(yè)？如何以創(chuàng)新打破傳統(tǒng)認知？如何以健康為核心重塑未來的飲食格局？這些關(guān)乎時代發(fā)展的重要議題，將在FHE2025一一展開。

健康食品：“科技+健康”雙輪驅(qū)動的新格局

近年來，健康食品領(lǐng)域經(jīng)歷了從消費潮流到產(chǎn)業(yè)重塑的深刻變革。從功能性食品的崛起，到個性化營養(yǎng)與合成生物學(xué)的應(yīng)用，行業(yè)創(chuàng)新層出不窮。而這一變革的核心在于“科技驅(qū)動”。

功能性油脂、益生菌與益生元、低GI飲食等主題的熱度背后，折射出消費者對于健康需求的全面升級。與此同時，合成生物學(xué)、智能供應(yīng)鏈等技術(shù)為健康食品注入了新的可能性。

“健康食品的未來，不僅是產(chǎn)品本身的創(chuàng)新，更是行業(yè)生態(tài)的重構(gòu)?！盕HE2025的論壇設(shè)置無疑精準切中了這一趨勢。

六大板塊：從趨勢洞察到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

功能性油脂——超越健康的新使命

近年來，從中鏈甘油三酯（MCT）到共軛亞油酸（CLA），功能性油脂在運動營養(yǎng)領(lǐng)域的作用日益凸顯。本次大會將全面分析其未來應(yīng)用潛力，探索油脂產(chǎn)業(yè)如何向“功能性”與“可持續(xù)性”方向轉(zhuǎn)型。

益生菌與益生元——精準營養(yǎng)的核心

益生菌市場的持續(xù)增長已是不爭的事實，但精準營養(yǎng)時代的到來提出了更高要求。如何從微生物組學(xué)的視角重新定義“益生”的價值？本次論壇將提供權(quán)威答案。

合成生物學(xué)——顛覆傳統(tǒng)的前沿力量

從人造蛋白到功能性食品添加劑，合成生物學(xué)正在突破傳統(tǒng)食品生產(chǎn)的邊界。然而，這一領(lǐng)域的挑戰(zhàn)同樣不可忽視：技術(shù)成本、消費者接受度與倫理爭議，如何平衡？論壇將匯聚全球權(quán)威研究團隊，共探解決之道。

低GI與全谷物——從健康到產(chǎn)業(yè)鏈延伸

在“碳水管理”成為主流健康趨勢的背景下，低GI飲食逐漸從營養(yǎng)概念走向產(chǎn)品化落地。大會將分享從原料選擇到產(chǎn)品設(shè)計的全鏈條解決方案。

深度點評：從博鰲看健康食品的全球化路徑

FHE2025的優(yōu)勢，不僅在于匯聚行業(yè)翹楚，更在于其國際化視野和實際落地能力的結(jié)合。

從中國方案到全球共享

近年來，傳統(tǒng)中醫(yī)藥與功能性食品的結(jié)合為全球提供了“東方智慧”的創(chuàng)新樣本。在本次大會中，中醫(yī)藥主題論壇將探索如何以科學(xué)語言講述傳統(tǒng)文化，讓中醫(yī)藥食品從區(qū)域市場走向全球消費者。

國際企業(yè)與本土產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新

包括百事公司在內(nèi)的多家國際企業(yè)，將通過不同形式參與大會，為中外企業(yè)搭建高效的溝通橋梁，助推跨國合作。

消費者參與，推動理念變革

觀察健康食品市場可以發(fā)現(xiàn)，消費者已從被動接受產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主動選擇生活方式。FHE2025不僅為行業(yè)提供前瞻洞察，更希望通過公眾開放日等形式，讓消費者直接參與到“健康食品如何塑造未來”的討論中。

我們?yōu)楹涡枰狥HE2025

食品關(guān)乎國計民生，健康連接每個人的未來。FHE2025之所以備受矚目，不僅因為它是一場產(chǎn)業(yè)的巔峰對話，更因為它試圖從更廣闊的視角解答“健康食品如何定義未來”的問題。

2月17日，F(xiàn)HE2025將攜全球智慧在博鰲啟幕，期待你的參與。

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