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面怎么醒

2024-06-13 17:34:02

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醒面的方法是使用酵母粉，首先把酵母粉中加入30℃左右的水，攪拌均勻；然后把做好的酵母粉液體倒入面粉中再進(jìn)行揉面，這樣發(fā)酵時(shí)間就能更快速一些了。醒面是指將和好的面，在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間；而且醒面會(huì)使做出的面點(diǎn)更加地筋道、柔軟，口感也更加的細(xì)膩和順滑。

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