夏日的夜市有一種難以抗拒的誘惑。熱氣騰騰的烤肉冒著紅油的大蝦、肥嫩多汁的螺螄，再就著幾杯啤酒，最適合與親朋好友邊吃邊聊。這樣的情形，吃的是痛快了，卻埋下了痛風(fēng)的隱患。

　　為什么會(huì)得痛風(fēng)

　　什么是痛風(fēng)？痛風(fēng)又稱“高尿酸血癥”，嘌呤代謝障礙，屬于關(guān)節(jié)炎一種。痛風(fēng)是人體內(nèi)嘌呤的物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時(shí)，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應(yīng)，即痛風(fēng)。

　　發(fā)病的主要原因是蛋白質(zhì)中的嘌呤代謝失調(diào)，使血液中尿酸的含量增高，出現(xiàn)高尿酸血癥，當(dāng)尿酸鹽達(dá)到一定的濃度時(shí)就沉積于關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨、腎臟等組織內(nèi)，從而產(chǎn)生多種臨床癥狀。痛風(fēng)多發(fā)生于30～50歲的中年人，少數(shù)老年人也可發(fā)病，男性為多，女性很少見。如果突然發(fā)生關(guān)節(jié)劇痛，則應(yīng)進(jìn)行檢查。痛風(fēng)的發(fā)病與遺傳、體質(zhì)有關(guān)。

　　都是啤酒惹的禍

　　痛風(fēng)最愛找平時(shí)活動(dòng)少、愛大口喝酒大塊吃肉的人，很多“無肉不歡”、“無酒不食”的中青年男性就是痛風(fēng)的高危險(xiǎn)人群。為什么呢？這是因?yàn)楹ｕr、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類、啤酒都是高嘌呤食物，而痛風(fēng)作為一種急性關(guān)節(jié)炎，產(chǎn)生的原因就是嘌呤代謝異常導(dǎo)致高尿酸。夜市攤上燒烤、海鮮、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒內(nèi)含有的核酸也最終分解為尿酸，燒烤加啤酒的食品組合，使得患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。

　　痛風(fēng)的表現(xiàn)與中醫(yī)的痰核、痹癥類似。主要是飲食不節(jié)、偏食海鮮，飲酒以啤酒為主，導(dǎo)致脾虛生濕，濕熱蘊(yùn)結(jié)，或淤熱阻滯、痰濁阻滯，病久而致肝腎陰虛。

　　隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，交友應(yīng)酬越來越多，交杯換盞之際卻忘了健康。飲食不合理、暴飲暴食，使痛風(fēng)發(fā)病率直線上升，很多人到了關(guān)節(jié)疼痛難忍之時(shí)，才悔恨當(dāng)初。人們需要高質(zhì)量生活的同時(shí)也需要健康的體魄。

　　如何預(yù)防痛風(fēng)

　　1、飲食上要少食動(dòng)物內(nèi)臟、魚類和嘌呤含量高的食物，如豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞鴨、鵝、兔、魚蝦、菠菜、豆類、蘑菇等，花生也應(yīng)少食。不要酗酒，尤其是要禁飲啤酒。應(yīng)大量飲水，多食發(fā)面食品、放堿的粥（可促尿酸排泄）和所有根莖類蔬菜。水果基本都可食用。

　　2、控制體重，預(yù)防肥胖。因?yàn)榉逝侄嘁蝻嬍巢缓侠韺?dǎo)致新陳代謝障礙而引起?？刂企w重要以控制飲食、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)為主。

　　3、防止高血脂。高血脂不但可引起心腦血管疾病，同樣也可引起代謝障礙，影響尿酸排泄而患痛風(fēng)。主要的辦法是控制飲食，吃低脂、清淡易消化食物。

　　4、禁過量飲酒。尤其是啤酒與海鮮不能同食，如果同食只要時(shí)間一久，往往就引起嘌呤排出減少而引起痛風(fēng)。

　　5、運(yùn)動(dòng)要適宜，防止劇烈運(yùn)動(dòng)。劇烈運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的乳酸可抑腎小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，腎排尿酸量下降，導(dǎo)致痛風(fēng)。

　　6、防止受寒和過度勞累。受寒過勞可使人的自主神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂，導(dǎo)致體表及內(nèi)臟血管收縮，血管收縮則使尿酸排泄減少。

　　7、合理用藥、防止發(fā)生由藥物引起的血尿酸增高。長期服用阿期匹林、利尿劑、青霉素、抗結(jié)核藥等患者，應(yīng)定期檢測血尿酸。這些藥物可抑制腎小管排泄尿酸，尿酸若長期居高不下，可致痛風(fēng)的形成。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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