咀嚼口香糖，維生素吸收好

美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃口香糖是補(bǔ)充維生素的好辦法。

為考察口香糖能否高效地將維生素運(yùn)送到人體，賓夕法尼亞州立大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院的食品科學(xué)家對(duì)兩種添加了維生素的口香糖產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。研究人員讓15名參試者咀嚼這些口香糖，對(duì)比測(cè)量釋放到唾液中的多種維生素含量及血漿中的維生素含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C和維生素E被咀嚼口香糖的參試者有效吸收。

目前，美國(guó)市場(chǎng)上銷售的口香糖中有近15%添加了有益健康的維生素。研究人員表示，口香糖是維生素的有效傳遞方式，嚼口香糖不僅是一個(gè)令人愉快的習(xí)慣，也可能是幫助減少全世界范圍內(nèi)維生素缺乏癥的策略?！?（郭 亮）

(責(zé)編：許心怡、楊迪)

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