受訪專家：空軍軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院預(yù)防科主任 軒昆

環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶端記者 王冰潔

口香糖是在全世界范圍內(nèi)廣泛食用的一種“糖果”，估計(jì)年銷量超過(guò)3740億支，六成美國(guó)人嚼口香糖，尤其是女性、年輕群體。不少人喜歡嚼口香糖，是為了“清新口氣”、“享受味道”，或用于提神、減輕壓力等。最新研究提示，嚼口香糖有兩大健康益處。

嚼無(wú)糖口香糖可促進(jìn)健康飲食的養(yǎng)成。近期，美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究人員發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)雜志》上的研究表明，無(wú)糖口香糖和更健康的飲食之間存在相關(guān)性，研究顯示，與過(guò)去24小時(shí)內(nèi)未嚼無(wú)糖口香糖的受試者相比，嚼口香糖的參與者飲食更嚴(yán)格地遵守美國(guó)健康飲食指南，減少日常添加糖和零食的攝入量，而且飯前嚼口香糖可降低飲食中高熱量食物（比如油炸食品）的攝入。此前也有研究發(fā)現(xiàn)，口香糖可降低人們對(duì)零食的欲望，特別是在兩餐之間吃的甜食?？哲娷娽t(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院預(yù)防科主任軒昆表示，當(dāng)嘴被占用時(shí)，人們就不會(huì)因?yàn)樽彀汀凹拍比フ沂澄?，尤其是甜食?/p>

嚼無(wú)糖口香糖可保護(hù)牙釉質(zhì)，并顯著降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榻揽谙闾菚r(shí)，咀嚼動(dòng)作會(huì)刺激唾液腺分泌唾液，增加鈣離子和磷酸根離子在口腔中的含量，促進(jìn)牙釉質(zhì)再礦化。同時(shí)，唾液流量增加對(duì)清除口腔牙菌斑和食物殘?jiān)鹬陵P(guān)重要的作用。美國(guó)牙科協(xié)會(huì)建議通過(guò)嚼口香糖降低齲齒風(fēng)險(xiǎn)。相反，唾液減少會(huì)導(dǎo)致口干，繼而導(dǎo)致細(xì)菌快速滋生，還會(huì)引發(fā)口臭，咀嚼無(wú)糖口香糖也可減輕這些癥狀。

需提醒的是，咀嚼口香糖達(dá)成上述好處的前提是“無(wú)糖”。無(wú)糖口香糖通常由膠基和軟化劑（樹(shù)脂、乳化劑等），以及甜味劑、香料和食用色素等組成，不含任何蔗糖，因此不會(huì)造成蛀牙。而如果是蔗糖或玉米糖漿制成的口香糖，不僅積極作用會(huì)被“抵消”，且咀嚼次數(shù)越多、時(shí)間越長(zhǎng)，越會(huì)導(dǎo)致牙菌斑積聚，增加蛀牙風(fēng)險(xiǎn)。

《BMC口腔健康》曾發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，如果中國(guó)12~15歲青少年和18歲及以上成年人將目前無(wú)糖口香糖的使用頻率增加到每天2支，每年可能節(jié)省215億元人民幣。飯后無(wú)法刷牙時(shí)，立刻咀嚼無(wú)糖口香糖也有助于清潔牙齒和牙齦，阻止牙菌斑形成。

軒昆最后提醒，雖然適度咀嚼無(wú)糖口香糖不會(huì)有害，但它不是靈丹妙藥，既不能代替每日至少兩次的刷牙，嚼多了也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。長(zhǎng)期用力咀嚼習(xí)慣，首先可能會(huì)造成牙齒過(guò)度磨損，甚至造成深覆合的不良咬合關(guān)系。其次給顳下頜關(guān)節(jié)、咀嚼肌肉帶來(lái)過(guò)大的壓力，引發(fā)顳下頜關(guān)節(jié)紊亂，出現(xiàn)一側(cè)或兩側(cè)顳下頜關(guān)節(jié)彈響、頭痛、下巴痛等癥狀。因此，建議將每天咀嚼口香糖的時(shí)間限制在15分鐘內(nèi)，而且必須是無(wú)糖口香糖，本身患有顳下頜關(guān)節(jié)紊亂的人少嚼口香糖?！?/p>

責(zé)編：徐夢(mèng)蓮

主編：張彤

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