#五千年食光#

剩米飯的花式吃法：配4樣食材炒一炒，香味十足，餐餐不膩！

俗話說：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨；一日三餐中的早餐，尤為重要。特別是現(xiàn)在，天氣寒冷，早餐更應(yīng)該吃得“扎實(shí)”一些，耐餓管飽，還需要營養(yǎng)好，受家人們喜愛；最重要的還需要簡單，省事，不費(fèi)勁，畢竟一大清早的，時間都挺寶貴。

米飯，是大多數(shù)家庭的主食，尤其是南方人，更是天天離不開它的；記得小時候在老家，爺奶爸媽的年代，連早餐都是大米飯；因?yàn)樗麄円碌馗赊r(nóng)活，如果只吃米粥，面條，身體會扛不住，吃不消。到了我們這一代，早餐會更加傾向包子，饅頭，油條，餃子，面包或者牛奶之類的；偶爾吃一餐大米飯，覺得還能接受，哈哈。

我家的小朋友，特別鐘情吃炒花飯，隔三差五就會要求吃一餐。周末，我都特意在晚餐的時候多煮一些米飯，這樣子就可以滿足他的小小要求啦。再者，小朋友每周末都要練球2小時，運(yùn)動強(qiáng)度不少，吃一碗配料十足的炒飯，更有力氣投入訓(xùn)練啦。

今天的炒飯，搭配了酸中甜辣的泡菜，Q彈的蝦仁，碧綠清新的蒜苔，金澄澄的土雞蛋，下鍋炒一炒，米飯粒粒分明，又吸收著不同的味道，真的特別美味；一碗香味十足又扎實(shí)的花式炒飯，再配一盒酸奶，妥妥的營養(yǎng)餐啦。接下來分享具體的做法，一起來看看吧！

原材料 ：泡菜120克，熟蝦3只，雞蛋3個，蒜苔100克，剩米飯一大碗

配料：香蔥2根，薄鹽生抽30ML，黑胡椒粉3克，食用油30ML

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：蒜苔，香蔥洗凈，全部切碎末；雞蛋磕入碗中，打散待用；熟蝦去殼切小段。

3：炒鍋加熱倒油，下雞蛋液，炒至凝固。

4：加入蒜苔末，翻炒幾下。

5：加入剩米飯。

6：翻炒2分鐘左右，米飯顆分明時下泡菜，蝦仁。

7：接著混炒幾下后，加薄鹽生抽調(diào)味。

8：加入現(xiàn)磨黑胡椒粉接著炒1分鐘。

9：最后，撒入蔥花，混炒幾下關(guān)火即可出鍋享用啦。

精靈碎碎記：

1：泡菜，還有薄鹽生的，都有咸味，所以不需要額外加鹽。

2：現(xiàn)磨黑胡椒粉的味道很好，炒飯中加入一些，味道會更加出色。

3：炒花飯，用剩的，隔夜的米飯最佳。

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