低熱量健康繽紛蛋炒飯

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 Big廚娘Maggie

用料  

低熱量健康繽紛蛋炒飯的做法  

雞蛋打散，加入些許鹽。配菜切方丁，西蘭花可以熱水抄一下過(guò)涼水，可以保持顏色翠綠，這里可以加大蔬菜的量，減少米飯的量，這樣可以有效的減少熱量的攝入，像西蘭花，玉米的熱量都極低。

倒入橄欖油，說(shuō)了是低熱量健康炒飯，必須用橄欖油

油熱后，先下雞蛋炒至金黃，撈出。添油重新起油鍋，我是直接倒油了，可先下洋蔥，炒出香味，再分次下蔬菜，順序可以是難熟的先下，待蔬菜全下，煸炒一下后加入米飯，米飯隔夜最好，我的是現(xiàn)煮的，有點(diǎn)濕，大火煸炒一分鐘加入炒好的雞蛋，再煸炒幾分鐘，加入鹽調(diào)味。裝盤(pán)出鍋～

裝盤(pán)技巧，可以用小碗找裝滿(mǎn)一碗，壓實(shí)，盤(pán)子倒扣在小碗口上，后連同小碗一起倒過(guò)來(lái)，撤小碗，撒點(diǎn)芝麻，和肉松，出成品，很有逼格哦～

小貼士

我因?yàn)橐粋€(gè)人吃，又在減肥，所以米飯會(huì)少很多，你們可以根據(jù)自己的適量加加量。蔬菜可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，顏色可以多一點(diǎn)，但是不要找水分過(guò)多的蔬菜，容易使米飯濕，達(dá)不到粒粒分開(kāi)的效果。炒的當(dāng)中也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)味，可以加老干媽醬什么的，都很好吃

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