吃檸檬有什么好處

檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。[1] 此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。那么吃檸檬有什么好處，我們一起來學習一下。

目錄檸檬日常健康妙用吃檸檬有什么好處檸檬的營養(yǎng)價值檸檬不能和什么一起吃檸檬的適用人群

1檸檬日常健康妙用

　　鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

　　制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%)

　　檸檬化除老繭的功效極佳，每天睡前手捏檸檬片，或將檸檬片固定在老繭上，只消兩三天，老繭便會自行脫落。這是因為檸檬中含有大量的檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等有機酸，人手足之處的老繭是皮膚增厚的角質層，在酸的作用下可被溶解脫落。

　　檸檬還有良好的保護指甲作用，檸檬含有多種維生素、礦物質，在有機酸的導引下，極易滲入指甲，從而增加指甲的營養(yǎng)，改善指甲的質地。有些朋友指甲松脆，容易折斷，只要經(jīng)常將檸檬汁搽在指甲上，便會使它變得堅韌牢固而有光澤。

2吃檸檬有什么好處

　　味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng);有化痰止咳，生津，健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

　　1、生津解暑開胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

　　在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

　　2、預防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3、清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

3檸檬的營養(yǎng)價值

　　檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

　　煙酸和有機酸

　　檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

　　檸檬酸鹽

　　檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;

　　維生素

　　鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

　　維生素C可抗氧化、預防感冒，而檸檬中維生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中較為豐富的種類。

4檸檬不能和什么一起吃

　　與檸檬相克而不能一起吃的食物主要有各種海鮮海味如蝦蟹、參蜇，牛奶，胡蘿卜等。

　　1、檸檬不宜和海味一起吃。

　　海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

　　特別要注意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，這是有一定道理的。因為檸檬中的維生素C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。

　　2、檸檬不宜和牛奶一起吃。

　　與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因為檸檬中的酸性物質會和奶制品中的堿性物質結合，在體內形成鈣化物質，就是結石。此外，維C含量豐富的水果都盡量不要和奶制品共食。

　　3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃。

　　因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。

5檸檬的適用人群

　　喝檸檬水可以生津止渴、開胃醒脾，疲乏時還可以提神醒腦。同時，由于檸檬維生素含量高，鮮檸檬泡水喝不僅是美容佳品，更具有抗菌和提高免疫力的功效。并不是所有人群都適宜大量飲用檸檬水，也并不是在所有時期都適合飲用檸檬水。

　　1、暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用;

　　2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

相關知識

檸檬茶喝了有什么好處
檸檬茶有什么好處
喝檸檬草茶有什么好處嗎？
喝檸檬茶有什么好處
喝檸檬茶有什么好處和壞處
吃檸檬有什么好處？怎么吃
每天一杯檸檬水的好處 檸檬搭配什么喝好
喝檸檬茶有什么好處和功效
喝檸檬水加蜂蜜有什么好處，能減肥嗎
檸檬草茶有什么壞處，味道如何

網(wǎng)址: 吃檸檬有什么好處 http://m.u1s5d6.cn/newsview719290.html