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更多“下列關(guān)于碳水化合物與膳食纖維的關(guān)系，正確的說法是()?！毕嚓P(guān)的問題

第1題

大豆種子中包含的人體必需的營(yíng)養(yǎng)（)

A.脂肪、膳食纖維

B.維生素、水分

C.蛋白質(zhì)

D.碳水化合物、礦物質(zhì)

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第2題

關(guān)于脂肪肝營(yíng)養(yǎng)治療原則的闡述，下列哪項(xiàng)是正確的？（)

A.適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的量

B.減少脂肪的攝入量

C.嚴(yán)禁飲酒

D.增加膳食纖維的攝入量

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第3題

下列關(guān)于海洋美食說法正確的是（)

A.海帶能夠起到降血壓的作用

B.紫菜中的膠體纖維對(duì)降低血降膽固醇有作用

C.海帶是在海中互生藻類的統(tǒng)稱

D.海帶中的膳食纖維能夠起到降血糖的作用

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第4題

對(duì)于苯作業(yè)人員，下列說法中正確的是（)。

A.保證合理的平衡膳食

B. 限制脂肪攝入

C. 保證足夠的碳水化合物

D. 多攝入維生素C

E. 攝入少量糖

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第7題

低血糖的預(yù)防措施以下哪項(xiàng)是正確的？（)

A.有低血糖史的小兒膳食，應(yīng)以低脂高碳水化合物膳食為宜

B.開飯前，兒童先做劇烈的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)食欲

C.中晚餐之間應(yīng)安排午點(diǎn)

D.對(duì)瘦弱兒童應(yīng)加餐，每天4～5餐

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第8題

下列哪種緩解便秘的方法是錯(cuò)誤的？

A.保證充足的膳食纖維的攝入

B.保證有足夠的食物攝入量

C.多喝水

D.吃“清腸通便”保健食品

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第9題

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子有（)。

A.蛋白酶抑制劑

B.植物紅細(xì)胞血凝素

C.植酸

D.寡聚糖、水蘇糖與棉子糖等

E.苷類及膳食纖維

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第10題

關(guān)于水果和蔬菜，以下說法哪個(gè)是錯(cuò)誤的（）

A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜歡吃蔬菜，可以多吃點(diǎn)水果彌補(bǔ)

B.蔬菜所含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠是人們膳食纖維的主要來源

C.干果由于加工的影響，維生素?fù)p失較多，尤其是維生素

D.深色葉菜應(yīng)占蔬菜總量的1/2

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第11題

3~6歲兒童每日膳食中碳水化合物提供的能量，應(yīng)占總熱量的（)。

A.12~14%

B.25~30%

C.30~50%

D.50~55%

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