原標(biāo)題：新年立個(gè)健康的flag，從科學(xué)消費(fèi)食糖做起

1、食糖是人體的能量來(lái)源

食糖不僅是日常飲食的調(diào)味品，還是人們生活的必需品，食糖作為糖類(lèi)的一種，是人體的營(yíng)養(yǎng)源之一。人們食用食糖后，經(jīng)過(guò)消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，有產(chǎn)生熱能，維護(hù)生理機(jī)能，恢復(fù)體力，解除疲勞等作用。

注意：食糖分解的產(chǎn)物為二氧化碳和水，食用食糖后，身體既快速補(bǔ)充了能量，又易排出體外，且在體內(nèi)不殘留任何有害物質(zhì)。因此食糖是人體最經(jīng)濟(jì)、最安全的能量來(lái)源之一。

2、我們吃的食糖會(huì)不會(huì)太多了？

愛(ài)吃的東西猛吃，不愛(ài)吃的東西拒絕，這種做法肯定是不科學(xué)的。我們身體需要合理的膳食，需要各種食材的搭配，需要能量的補(bǔ)給。剛剛說(shuō)到人體的能量來(lái)源之一，那么究竟食用多少食糖為好呢？A new WHOguideline recommends adults and children reduce their daily intake of freesugars to less than 10% of their total energy intake.[1]（根據(jù)世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)新的指導(dǎo)建議：成人和兒童應(yīng)將其每日游離糖的攝入量減少到其總能量攝入量的10％以下）。

3、我國(guó)食糖年人均食糖消費(fèi)量VS世界各國(guó)（地區(qū)）年人均食糖消費(fèi)量：

世界部分國(guó)家(地區(qū))年人均食糖消費(fèi)量圖

中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：

目前，全世界年人均消費(fèi)食糖22.53kg。

歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家（地區(qū)）食糖年人均消費(fèi)食糖40kg。

而我國(guó)食糖年人均消費(fèi)量?jī)H10.9kg。

舉幾個(gè)“栗子”：

欠發(fā)達(dá)國(guó)家年人均食糖消費(fèi)量：

坦桑尼亞 10.6 kg    尼日利亞 7.9 kg

埃塞俄比亞 7.0 kg  馬達(dá)加斯加6.8 kg

發(fā)達(dá)國(guó)家（地區(qū)）年人均食糖消費(fèi)量：

美國(guó)：33.48 kg

歐盟：35.47 kg

通過(guò)數(shù)據(jù)可知，我國(guó)與世界平均食糖消費(fèi)水平有較大差距，與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，更是差距明顯。我國(guó)的食糖人均消費(fèi)量，同世界上坦桑尼亞，尼日利亞等較貧窮的國(guó)家處于同一等級(jí)。我國(guó)人均消費(fèi)食糖不是太多，而是少的可憐，我們不應(yīng)該盲目減糖或“戒糖”。我國(guó)的食糖制造工藝和食糖產(chǎn)品質(zhì)量在世界處于上游水平，可我們食糖消費(fèi)量一直處于下游，我們有高品質(zhì)的食糖產(chǎn)品，卻沒(méi)有科學(xué)的食糖消費(fèi)觀。

目前已有很多國(guó)際權(quán)威的科學(xué)研究表明：

While emerging research will always revealnew information, the scientific evidence consistently shows that a healthy life style based on moderation, a variety of food choices and physical activitytends to lead to the best outcomes when compared with simply focusing oncutting out or adding one ingredient or another.[2-6](盡管新興的研究總是會(huì)揭示新的信息，但科學(xué)證據(jù)始終表明，與取消或添加一種營(yíng)養(yǎng)成分相比，基于節(jié)制，多樣化食物選擇和體育鍛煉的健康生活方式往往會(huì)帶來(lái)最佳結(jié)果。)

因此，正確認(rèn)識(shí)食糖，科學(xué)消費(fèi)食糖，養(yǎng)成良好的均衡飲食和運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣才是健康的王道。（本文源自：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)）

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