魚腥草消炎抗感染的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也早就認(rèn)識(shí)到了，還開發(fā)了一個(gè)大名鼎鼎的魚腥草注射液，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。遺憾的是，這種魚腥草注射液質(zhì)量不太穩(wěn)定，常見過敏的案例。但這并非魚腥草本身之過。研究制藥技術(shù)的家人告訴我，這是制藥過程中，提純技術(shù)不過關(guān)造成的。魚腥草完全是無辜的。

對(duì)于崇尚自然的我來說，大自然創(chuàng)造了魚腥草這道藥食同源的佳菜，并沒想到我們非要用現(xiàn)代的方法去改造它，變成冷冰冰的藥水，用痛苦的方式注入到人體的血管中。我們還是順應(yīng)自然，盡可能地用食療的方式吧，在料理各種癥狀的同時(shí)又能品嘗美味，不辜負(fù)自然的恩賜。

魚腥草茶

吃魚腥草，最簡(jiǎn)單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時(shí)間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢？抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。

你也可以連續(xù)煮三次，把三次的藥湯混合在一起，效果更好。

實(shí)在沒有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品魚腥草泡茶喝。多用一點(diǎn)魚腥草，沖入沸水，多泡一會(huì)，也能有作用。

魚腥草美食

如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡(jiǎn)單。

調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。

預(yù)防風(fēng)熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。

產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。

正常人平時(shí)把魚腥草當(dāng)蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點(diǎn)香油，還有潤心的作用。對(duì)于緩解夏季心神煩躁很有幫助。

好多人吃魚腥草只吃白色的根，其實(shí)魚腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不錯(cuò)。

作為蔬菜的魚腥草是相對(duì)比較小眾的，有點(diǎn)類似于蔬菜中的“臭豆腐”。它的氣味濃郁，常吃它的人感覺到一種獨(dú)特的藥香，而沒吃過它的人則認(rèn)為是腥味無法下咽。

沒吃過魚腥草的人，一開始都接受不了魚腥草的味道。可以試試先吃魚腥草莖和葉，比根的氣味要稍淡一些。生吃不習(xí)慣的人，也可以先炒或燉湯。凡是經(jīng)我推薦親身體驗(yàn)過魚腥草功效的人，沒有不愛上它的。有的人一開始連聞著味都受不了，現(xiàn)在可是吃得上癮了呢。（17）

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