集合全球9大長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣!2種濃味食物通便又防癌
吃什么有助延壽?有營(yíng)養(yǎng)師及專(zhuān)家分析全球各地的飲食文化,指出有9個(gè)國(guó)家擁有最健康的飲食習(xí)慣。各國(guó)飲食雖然各有特點(diǎn),當(dāng)中亦有一些共通點(diǎn),或可解釋當(dāng)?shù)鼐用癖容^健康、長(zhǎng)壽的原因。
哪些國(guó)家有最健康飲食習(xí)慣?
綜合外媒報(bào)道,營(yíng)養(yǎng)師Sandra Mikhail研究全球飲食模式及傳統(tǒng)食物,講解健康飲食習(xí)慣如何有助延年益壽。她指出,以下9個(gè)國(guó)家擁有最健康的飲食模式:
· 意大利
· 西班牙
· 韓國(guó)
· 日本
· 希臘
· 塞浦路斯
· 澳洲
· 埃塞俄比亞
· 瑞典
當(dāng)中,日本、希臘及意大利,更是5大“藍(lán)區(qū)”(Blue Zones)所在的國(guó)家。所謂“藍(lán)區(qū)”,其實(shí)是由國(guó)家地理學(xué)會(huì)研究人員Dan Buettner所列出,世界上5大最健康、最長(zhǎng)壽的地區(qū),分別為日本的沖繩、希臘的伊卡里亞島、意大利的撒丁島、哥斯達(dá)黎加的尼科亞半島,以及美國(guó)加州的洛馬林達(dá)。
全球9大長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣 2種濃味食物通便防癌
Mikhail進(jìn)一步解構(gòu)這9大長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣的特點(diǎn),以及為人體健康帶來(lái)的好處:
長(zhǎng)壽飲食|日本
· 日本居民常吃新鮮海鮮、米飯(包括糙米)、蔬菜,以及發(fā)酵食品(包括味噌),飲食營(yíng)養(yǎng)豐富且最低程度地加工,有助延長(zhǎng)壽命。
· 他們常吃豆腐,是植物性蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源。他們也常喝綠茶,綠茶富含抗氧化劑,能夠促進(jìn)新陳代謝和整體健康。
長(zhǎng)壽飲食|希臘、塞浦路斯、意大利及西班牙
· 這些地中海周邊國(guó)家盛行“地中海飲食法”,著重橄欖油、水果、蔬菜、全谷物和魚(yú)類(lèi),這些食物對(duì)心臟有益,脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分均衡?!睹绹?guó)新聞與世界報(bào)道》(US News & World Report)分析30種飲食法,2024年“地中海飲食法”獲評(píng)為第一名,已連續(xù)7年奪冠。
長(zhǎng)壽飲食|韓國(guó)
· 韓國(guó)有泡菜等發(fā)酵食物,有助維持健康的腸道微生物菌群,對(duì)于改善消化系統(tǒng)、增強(qiáng)免疫力,甚至改善心理健康,有很大幫助。
· 此外,當(dāng)?shù)仫嬍嘲魇截S富的蔬菜和海鮮的低脂蛋白質(zhì),這些都是維持營(yíng)養(yǎng)均衡的支柱。
長(zhǎng)壽飲食|澳洲
· 澳洲飲食是受多種文化影響,融合出獨(dú)特的飲食模式。居民會(huì)選擇當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品,大量進(jìn)食新鮮蔬果、來(lái)自海鮮和家禽的低脂蛋白質(zhì),以及全谷物和豆類(lèi),飲食相當(dāng)多元化。
長(zhǎng)壽飲食|埃塞俄比亞
· 當(dāng)?shù)氐娘嬍吵錆M(mǎn)活力更富有傳統(tǒng)特色,以植物性成分和天然食物為中心。
· 當(dāng)?shù)厝艘员舛?、鷹嘴豆和豌豆等豆?lèi),以及英吉拉(Injera)為主食,后者是一種由苔麩(埃塞俄比亞畫(huà)眉草、Teff)制成的酸種面餅,這些主食提供了必需的蛋白質(zhì)、纖維和復(fù)合碳水化合物,而發(fā)酵食物亦有助腸道健康。
· 他們也食用各種蔬菜和香料(例如Berbere),提供了維他命、礦物質(zhì)、抗氧化物和抗炎成分等營(yíng)養(yǎng)元素。
長(zhǎng)壽飲食|瑞典
· 北歐飲食的特點(diǎn)是以簡(jiǎn)單為優(yōu)先,并且主要使用當(dāng)?shù)貢r(shí)令食材,大量食用全谷物(例如黑麥、大麥等)、根類(lèi)蔬菜、高脂魚(yú)類(lèi)(例如三文魚(yú)),以及發(fā)酵奶制品(例如瑞典奶酪Skyr)。
· 這種飲食有益于心臟健康,而且具有抗發(fā)炎作用,而其極低加工程度、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性,亦有助提升整體健康。
多吃豆類(lèi)更健康長(zhǎng)壽?
Mikhail綜合了上述國(guó)家的飲食特點(diǎn),指出這些最健康的地方幾乎都以各種豆類(lèi)為主食,又建議為了健康著想,應(yīng)該多吃植物性蛋白質(zhì)并減少紅肉的攝取。
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資料來(lái)源:《Express》
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對(duì)多國(guó)飲食習(xí)慣的研究,揭曉“長(zhǎng)壽飲食模式”
網(wǎng)址: 集合全球9大長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣!2種濃味食物通便又防癌 http://m.u1s5d6.cn/newsview710330.html
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