玉米面松軟面包

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簡介

這道家常美食，融合了玉米面的細(xì)膩口感和面粉的豐富營養(yǎng)，無需添加一滴油，就能制作出松軟可口、比面包還美味的玉米面松軟面包。它適合所有喜歡嘗試新口味的人，尤其適合那些注重健康飲食的朋友。

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所需材料

* 主料：玉米面200克、面粉300克

* 輔助材料：溫水100克、酵母粉3克、白糖適量（可選）

* 餡料：自制或購買的果醬、果仁（如杏仁、核桃）或其他喜歡的餡料

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制作步驟

1. 前期準(zhǔn)備：

1. 將酵母粉用溫水溶解后倒入溫玉米面中，攪拌至無干粉狀態(tài)。

2. 在一個大碗中，將面粉與適量的白糖混合，然后慢慢加入先前混合好的玉米面中，用筷子或攪拌器攪拌成面絮。

3. 將面絮放在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍大。

2. 制作過程：

a. 將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分割成小劑子。每個小劑子約重150克。

b. 取一個小劑子，揉圓按扁成小面包形狀。如果喜歡更豐富的口感，可以在面包表面涂抹適量的果醬或餡料。

c. 將做好的面包放入預(yù)熱好的烤箱中，以適宜的溫度進(jìn)行烘烤。

d. 烘烤過程中注意觀察面包的發(fā)酵情況，適時調(diào)整烤箱溫度和時間。當(dāng)面包表面呈現(xiàn)金黃色時即可取出。

e. 取出烘烤好的面包后，讓其稍微冷卻，即可食用。

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營養(yǎng)價值

玉米面富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有健脾開胃、潤腸通便等功效。面粉則含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，能為身體提供能量。這道面包在制作過程中無需添加過多的油脂，更加健康環(huán)保。

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適合人群

這道玉米面松軟面包適合所有喜歡嘗試新口味的人群，尤其是注重健康飲食的朋友。它不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是早餐的理想選擇。特別是對于那些想要通過飲食調(diào)整身體狀況的朋友來說，這道面包是一個很好的選擇。

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小貼士

1. 發(fā)酵面團(tuán)時，要確保環(huán)境溫暖并濕度適宜，這樣才能更好地發(fā)酵。

2. 在涂抹果醬或餡料時，可以根據(jù)個人口味選擇不同的餡料，比如蘋果醬、草莓醬等。

3. 如果喜歡更加豐富的口感，可以在面包表面撒上一些椰蓉或杏仁粉增加口感層次。

4. 在烘烤過程中要注意觀察面包的狀態(tài)，適時調(diào)整烤箱溫度和時間，以確保面包烘烤均勻。

5. 可以根據(jù)個人喜好加入適量的黑芝麻或蜂蜜作為點綴，增添風(fēng)味。

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制作完成的玉米面松軟面包外皮金黃酥脆，內(nèi)部柔軟香甜，無論是直接食用還是作為早餐、下午茶的搭配食物都是非常不錯的選擇。希望這道家常美食能夠為你的餐桌增添一份美味與健康！返回搜狐，查看更多

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