第一步建立“保質(zhì)期計(jì)算表”，保質(zhì)期的計(jì)算有兩種分別是“技術(shù)保質(zhì)期”、“市場(chǎng)保質(zhì)期”，

第二步“技術(shù)保質(zhì)期”是在產(chǎn)品研發(fā)階段，將產(chǎn)品放置在常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 濕度 60%)三種條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，

第四步“按照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”計(jì)算“市場(chǎng)保質(zhì)期”，

第五步“市場(chǎng)保質(zhì)期”的通過(guò)結(jié)果：根據(jù)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的鋪貨、物流等情況，考慮同系列產(chǎn)品的保質(zhì)期和消費(fèi)者認(rèn)知方面，確定一個(gè)保質(zhì)期。但是考慮到產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通較慢，超市對(duì)上架產(chǎn)品的保質(zhì)期要求，以及消費(fèi)者看到保質(zhì)期不長(zhǎng)的食品，可能會(huì)猶豫購(gòu)買(mǎi)等等因素，市場(chǎng)保質(zhì)期可能會(huì)比較長(zhǎng)，但不得長(zhǎng)于國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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