?孕婦菜譜 懷孕期間孕婦消腫吃什么好

孕婦在日常飲食中，通常會比正常人要更加營養(yǎng)，尤其是一些身體虛弱的人更要進補一些對身體有益的食物。那么你知道孕婦菜譜有哪些嗎?今天小編就向大家介紹孕婦菜譜到底怎么安排，更加來看看吧!

目錄孕婦水腫精選食譜做法?孕婦菜譜懷孕期間孕婦消腫吃什么好孕婦煲湯食譜大全孕婦必吃的十二種食物夏天孕婦食譜

1孕婦水腫精選食譜做法

　　一、番茄汁茭白羹

　　營養(yǎng)分析：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

　　制作方法：

　　1、茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長條備用。

　　2、番茄洗凈，切瓣。

　　3、將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用。

　　4、鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開。

　　5、然后放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調味即可。

　　二、.鯉魚紅豆湯

　　營養(yǎng)分析：鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。平時鯉魚多紅燒，鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用，平時較為少見。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　制作方法：

　　1、將鯉魚去內臟及鱗，洗凈，切塊。

　　2、紅豆洗凈。

　　3、鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟，不用加食鹽，適量放姜絲調劑魚腥。

　　4、用隔水電燉盅燉也挺好，我就是這么做的，一小時即可。若嫌紅豆熟的慢，可事先先水煮一下。

2?孕婦菜譜懷孕期間孕婦消腫吃什么好

　　孕婦每月食譜

　　從懷孕開始，寶寶在子宮內發(fā)育成長，他每一個階段的健康發(fā)育都需要各種營養(yǎng)素，如果缺乏任何一種營養(yǎng)素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。寶寶是個小生命，所以大人維持生命而需要的營養(yǎng)寶寶也同樣需要。只是，我們是直接從食物里獲取營養(yǎng)，而胎寶寶則是從媽媽的身體里獲取營養(yǎng)。因此，孕婦每月充足、完整、均衡的孕期營養(yǎng)是確保寶寶健康成長的關鍵。

　　懷孕第1個月

　　主打營養(yǎng)素：葉酸。

　　作用：防止胎兒神經器官缺陷。

　　補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經器官發(fā)育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。

　　懷孕第2個月

　　主打營養(yǎng)素：維生素C、維生素B6。

　　作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐。

　　懷孕的第2個月，有些準媽媽會發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源于新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。對于那些受孕吐困擾的準媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

　　懷孕第3個月

　　主打營養(yǎng)素：鎂、維生素A。

　　作用：促進胎寶寶生長發(fā)育。

　　鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數(shù)量關系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。胎兒發(fā)育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

　　懷孕第4個月

　　主打營養(yǎng)素：鋅。

　　作用：防止胎寶寶發(fā)育不良。

　　這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。

　　懷孕第5個月

　　主打營養(yǎng)素：維生素D、鈣。

　　作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。

　　孕媽咪懷孕的第5個月后，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，準媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿于整個孕期始終。當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。

　　懷孕第6個月

　　主打營養(yǎng)素：鐵。

　　作用：防止缺鐵性貧血。

　　此時的準媽媽和胎寶寶的營養(yǎng)需要量都在猛增。許多準媽媽開始出現(xiàn)貧血癥狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。為避免發(fā)生缺鐵性貧血，準媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

　　懷孕第7個月

　　主打營養(yǎng)素：“腦黃金”。

　　作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發(fā)育。

　　DHA、EpA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”?！澳X黃金”對于懷孕個月的準媽媽來說，具有雙重的重要意義。

　　首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發(fā)育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統(tǒng)逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快。

　　而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發(fā)育。

　　為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。

　　這些食物富含胎寶寶大腦細胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

　　懷孕第8個月

　　主打營養(yǎng)素：碳水化合物。

　　作用：維持身體熱量需求。

　　第8個孕月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮癥酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。

　　一般來說，準媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節(jié)省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

　　懷孕第9個月

　　主打營養(yǎng)素：膳食纖維。

　　作用：防止便秘，促進腸道蠕動。

　　孕后期，逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔，準媽媽很容易發(fā)生便秘。由于便秘，又可發(fā)生內外痔。

　　為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。

　　全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，并養(yǎng)成每日定時排便的習慣。

　　懷孕第10個月

　　主打營養(yǎng)素：硫胺素(維生素B1)。

　　作用：避免產程延長，分娩困難。

　　最后一個月里，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起準媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高。

　　孕婦開胃食譜

　　一、香菇肉粥

　　材料：豬絞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、蝦干各30克，紅蔥頭2-3粒，白米50克。

　　調味料：A料：醬油一小匙，胡椒粉1/8小匙。

　　做法

　　1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。

　　2、香菇泡軟，去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。

　　3、白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。

　　4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入B料及芹菜末，即可食用。

　　功效：香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醉及預防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整，通常冷卻后會較濃稠。爆香紅蔥頭時，顏色勿爆得太焦黑，以中火較適合。

　　二、肉末炒豌豆

　　原料

　　鮮嫩豌豆100克，豬肉50克，蔥姜各適量。

　　做法

　　1.豌豆洗;爭，豬肉剁成肉糜。待用。

　　2.油溫熱后，放入蔥、姜煸炒出香味后。放入肉末，噴入少許料酒。加醬油煸炒。然后放入碗豆，調味后，用旺火快炒。炒熟即可。

　　功效：每100克豌豆中含葉酸82.6毫克。是蔬菜中葉酸含量較高的品種。

　　三、山藥魚片湯

　　做法

　　1、山藥1段削皮，切小塊備用。

　　2、桑椹子10克放入高湯內，用大火煮開后，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。

　　3、放入石斑魚片200克續(xù)煮2分鐘即可食用。

　　適用癥狀：妊娠暈眩，補充孕婦營養(yǎng)，具養(yǎng)胎作用

　　功效：山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化，相當適合孕婦食用。桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的果實，其功效為養(yǎng)血滋陰，可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。

　　四、鮮奶四蔬

　　原料

　　花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克。椰汁20毫升，鮮奶50毫升。糖、鹽各適量。

　　做法

　　1、把所有原料切成小塊，用滾水焯熟，瀝干待用。

　　2、素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻。再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火。把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。

　　提醒，孕媽咪們看到這幾個食譜，一定胃口大開吧，希望孕媽咪們都能夠快點擺脫孕吐反應，做以上的食譜來吃，相信一定會非常符合孕媽咪們的胃口的哦。

　　孕婦午餐食譜

　　紅燒秋刀魚

　　食材

　　秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。

　　做法

　　1、蔥、姜洗凈，切段備用。秋刀魚去腸洗凈，切成幾段。

　　2、平鍋熱后煎秋刀魚，兩面金黃即可。準備好肉餡，用老抽干煸一下肉餡。

　　3、另起一支鍋把蔥姜爆香，放入煸好的肉餡、秋刀魚，加水紅燒。期間放一點五香粉和老抽，直到水分燒干為止。

　　功效：秋刀魚含有的豐富的維生素B，可以延緩衰老，讓孕媽煥發(fā)光彩。

　　牛肉彩椒盅

　　食材

　　牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿卜20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。

　　做法

　　1、將牛肉切成小丁。將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿卜切成小丁，蔥姜蒜末少許。將彩椒清洗干凈，在1/3高度切下頂蓋，挖去內籽。

　　2、炒鍋燒熱倒油，先下入蔥姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。

　　3、炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻，略加一點水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。

　　4、將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。

　　功效：彩椒富含多種維生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲勞和促進血液循環(huán)等功效。

　　魚板烏冬面

　　食材：烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿卜適量、紫菜(干)適量、蟹柳適量、水3杯。

　　做法

　　1、將香菇、胡蘿卜、青菜洗凈，用刀切成合適的形狀。

　　2、鍋中放水同魚丸一起煮，水開后魚丸也差不多熟了，然后放入烏冬面、香菇和胡蘿卜。

　　3、最后等烏冬面煮熟后，臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。再稍煮一下即可關火。

　　功效：多食烏冬面有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效，經常食用烏冬能為媽咪補充所需營養(yǎng)。

　　孕婦消腫菜譜

　　鯽魚

　　鯽魚是一種益脾胃、安五臟、利水濕的淡水魚，可以消除妊娠水腫。鯽魚肉是高蛋白、高鈣、低脂肪、低鈉的食物，經常食用，可以增加孕媽媽血液中蛋白質的含量。

　　改善血液的滲透壓，有利于合理調整體內水的分布，使組織中的水分回流進入血液循環(huán)中，從而達到消除水腫的目的。

　　鯽魚豆腐湯

　　材料

　　鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。

　　做法

　　1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。

　　2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

　　3.適當轉鍋，待一面煎好后再煎另一面。

　　4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，繼續(xù)保持大火狀態(tài)。

　　5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥。

　　鯉魚

　　鯉魚有補益、利水的功效，孕媽媽常食可以補益強壯、利水祛濕。鯉魚肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，鈉的含量也很低，孕媽媽常吃可消腫。

　　清蒸鯉魚

　　材料

　　鯉魚1條、蒸魚豉油2湯匙(30ml)、鹽1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、水發(fā)香菇3朵、冬筍50克、青蔥3根、姜10克。

　　做法

　　1)鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。

　　2)在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。

　　3)將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。

　　4)淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。

　　5)蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可。

　　6)取出撒上紅椒絲即可。

　　冬瓜

　　冬瓜具有清熱瀉火、利水滲濕、清熱解暑的功效，可提供豐富的營養(yǎng)素和無機鹽，既可澤胎化毒，又可利水消腫，孕媽媽可以常吃。

　　素燒茄子、什錦五香黃豆、鮮蘑豆腐湯、紅棗雞蛋湯、紅燒蹄筋、鯽魚湯、香菇炒菜花、紅燒鯉魚、薺菜粥、豆腐熬鯉魚、紅小豆米飯……這些都能幫孕婦消除水腫，而且清淡可口。

　　海米冬瓜

　　材料

　　冬瓜，海米，水淀粉，蔥花，姜末。

　　做法

　　1.冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用;海米溫水泡軟。

　　2.炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

　　3.鍋內留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。

　　孕婦補鈣菜譜

　　榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。

　　補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

　　酸奶布丁

　　原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

　　制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。

　　酸奶布丁的鈣質來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。

　　香蔥拌蝦皮

　　原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

　　做法：蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

　　干炸蝦肉丸

　　原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

　　做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

　　蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。

　　鴨血豆腐湯

　　原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

　　制法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味，以 淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

　　豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪 的胃口，還能促進鈣質的吸收。

　　奶汁燴生菜

　　原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調味，熬 成稠汁，澆在菜上。

　　與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準媽媽的胃口。

　　韭菜炒蝦皮

　　原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

　　此菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

　　南瓜蒸肉

　　原料：南瓜1個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

　　做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

　　此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對產后新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。

　　黃酒蒸蝦

　　原料：鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細絲待用。蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。

　　此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產后新媽媽補充鈣質，對產后通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關心一個問題，那就是它里面含有黃酒。不過不要著急，雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜，而且只是上一點點入味，所以經過高溫之后它就根本沒有什么壞處了。

　　海米香干丁

　　原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

　　做法：五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

　　海米和其他海產品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品。

　　銀魚豆芽

　　原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

　　制法銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。

　　銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源，而且，也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太 多的脂肪，對準媽媽的體重造成負擔。

　　香酥鵪鶉

　　原料：鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：將鵪鶉去除內臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用。把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

　　孕婦去火菜譜

　　天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。

　　銀耳雪梨

　　材料

　　火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

　　做法

　　1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。

　　3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

　　1、牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。

　　中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。

　　需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

　　2、草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。孕婦上火的時候可適量吃一些，但是不要太多

　　3、西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　4、大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

　　5、西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以為孕婦去火。

　　孕婦養(yǎng)胃粥譜

　　蔬菜牛肉粥

　　原料

　　牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。

　　制法

　　(1) 準備牛肉精肉并磨碎。

　　(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

　　(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

　　豆腐粥

　　原料

　　米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干

　　制法

　　(1) 將豆腐切成小塊。

　　(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　　(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

　　雞蛋粥

　　原料

　　雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干。

　　制法

　　(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　　(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

　　蔬菜魚肉粥

　　原料

　　魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗。

　　制法

　　(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　　(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　　(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

　　(4) 煮至粘稠時放入醬油調味。

　　干酪粥

　　原料：米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克

　　制法：(1) 將干酪切碎。

　　(2) 將米飯入鍋加適量水煮。

　　(3) 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。

　　豌豆粥

　　原料

　　米飯1/4碗，豌豆5個，牛奶1/4杯，鹽若干。

　　制法

　　(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

　　(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

　　(3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

　　(4) 加鹽調味。

　　孕婦補血菜譜

　　蘿卜燉牛腩

　　牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

　　原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

　　做法

　　1. 紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

　　2. 牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

　　3. 油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。

　　4. 牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

　　紅棗兔肉

　　紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防準媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質。

　　原料：兔肉300克，紅棗30克，鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法

　　1. 紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

　　2. 將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

　　豆芽炒豬肝

　　豬肝含有豐富的鐵質，可以預防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養(yǎng)物質。

　　原料： 豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。料酒、鹽、醬油、醋各適量。

　　做法

　　1. 將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝干水。

　　2. 將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

　　3. 鍋內放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

　　4. 洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。

　　結語：通過上文的介紹，你知道孕婦菜譜到底有哪些了嗎?你知道孕婦經常吃這些食物有哪些好處了嗎?孕婦在孕期過程中，一定要根據實際情況安排食譜，適當?shù)剡M補，要會選擇對自己身體有好處的食物，讓寶寶健康發(fā)育。

3孕婦煲湯食譜大全

　　其實什么湯的內容不是很重要，注意飲食的平衡，不要因為懷孕而發(fā)瘋，湯要以蛋白質高的食物為基礎燉好，營養(yǎng)就全讓自己喝了。如果湯很油膩，這對孕婦來說實際上很難吞咽。這里看看孕湯食譜大全。

　　黃芪燉雞湯

　　材料：1只母雞(約1.5kg)，黃芪50g，當歸10-15g，鹽5g，胡椒粉0.5g;

　　做法：活雞宰殺，用清水洗凈去毛發(fā)，挖出內臟。 然后黃芪去皮，當歸洗凈備用。黃芪將被切成1厘米見方的備用小條。 接著，沙缸洗凈，放入鮮水400g，放入全雞。撇去泡沫后，加入黃芪，當歸，胡椒粉，用小火煨2小時，雞肉邊加入鹽，然后燉2分鐘即可食用。

　　功效：在雞湯中加黃芪，為了增強補氣的作用，加入當歸，有促進血液的功能。當歸還具有止血和血液循環(huán)的作用，有益于產后子宮恢復和惡露消除，強于單一的母雞湯，因此具有益氣補血，補益內臟，祛瘀，加速母體早期恢復的功能，也可用于產后腹痛和惡露引起的產后失血。

　　實胎八珍雞

　　材料：母雞1500克，豬肉250克(瘦肉)，黨參15克，茯苓12克，甘草5克，熟地10克，當歸10克，白芍10克，白術10克，生姜10克，鹽8克，料酒10克。

　　做法：將黨參(或人參3克)，茯苓，甘草，熟地，當歸，白芍，白術，川杜仲，洗凈，放入清潔紗布袋，扎口。 然后全雞宰殺，加沸水，煮2分鐘，撈出瀝干。洗豬肉，切成塊。 將雞肉，豬肉，藥袋放入大砂鍋中，先加水熬，再加蔥(切)，姜(切)，鹽，料酒，煨1小時，煲煮完成。 ...

4孕婦必吃的十二種食物

　　現(xiàn)代的孕婦由于工作量大，常常熬夜加班，因而經常會有營養(yǎng)不足的情況。解決這些問題的關鍵在于每天所吃的食物上。我們都知道母體長期營養(yǎng)不足，就會導致對胎兒的正常發(fā)育有長期的影響。而且很多研究發(fā)現(xiàn)，在孕期母體營養(yǎng)失衡，諸如鐵、鋅等元素吸收不足就容易產下腦功能障礙兒。所以孕婦必須要知曉，加強注意營養(yǎng)元素平衡，補充營養(yǎng)，能夠使寶寶更茁壯。

　　1、多吃魚類。幫助寶寶的大腦發(fā)育做的第一件事就是多吃各種有質檢保證的海產品，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、墨魚、青魚。我們知道，胎兒的大腦60%是脂肪，而魚類富含的脂肪正是胎兒大腦發(fā)育所需的最好脂肪。

　　2、多吃堅果。堅果是營養(yǎng)密度最高的食物之一，富含蛋白質、健康脂肪、膳食纖維、維生素E、鈣。你可能會問，堅果不是熱量很高的嗎?是的，但是他們的熱量是最健康的熱量。堅果是大自然最完美的食物。孕婦可以吃核桃、瓜子等。

　　3、綠色蔬菜。蔬菜顏色鮮艷你，種類繁多，而且是胎兒最愛的食物。在有孕后期，對孕婦來說最好的食物并不是肉、魚等食品，而是蔬菜。雖然只是吃蔬菜，也能夠很好地為身體補充蛋白質。其中深綠色蔬菜比如菠菜、西藍花等，都是孕婦所需維生素和礦物質的極佳來源。而且綠色蔬菜可緩解便秘，對媽媽的眼睛也很好。

5夏天孕婦食譜

　　一、青衣素心

　　聲明：圖片來源網絡，如有侵權，敬請告知

　　原料：白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

　　做法：

　　1. 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲。

　　2. 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘。

　　3. 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些。

　　4. 依次將剩余白菜片包好后，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘。

　　5. 最后將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和后，澆在白菜包上即可。

　　功效：孕媽咪容易出汗，皮膚也變得干燥，白菜含豐富的營養(yǎng)及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇黏滑脆嫩，以及胡蘿卜素，使營養(yǎng)更全面，給孕媽咪帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。

　　二、茭白炒雞蛋

　　原料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

　　做法：

　　1. 將茭白去皮，洗凈。

　　2. 茭白切成絲。

　　3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內。

　　4. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。

　　功效：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結合，非常適于孕婦食用。

　　三、煎西紅柿

　　原料：西紅柿1/4個(約25克)，面包粉10克，熟芹菜末少許，核桃油8克。

　　做法：

　　1. 將面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

　　2. 將核桃油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成。

　　營養(yǎng)小秘密：此菜色澤美觀，十分可口，能誘發(fā)孕媽咪的食欲。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康營養(yǎng)，也為這道簡單的菜式增色不少。

　　四、爽口雞雜

　　原料：酸白菜200克、雞腸50克、雞肝50克、雞心50克、雞腰子50克、萵筍100克，木耳(干)30克

　　做法：

　　1.將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水氽一下，切成長段;萵苣切成馬耳朵狀。

　　2.把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調芡汁;

　　3.鍋內放油燒到五成熱時，放雞雜、炒散斷生，再加入萵苣片、姜蔥等炒出香味，然后烹入芡汁，起鍋盛盤。

　　功效：含有豐富的維生素及鐵質，補血益智。

　　五、鮮蝦涼瓜羹

　　原料：蝦仁300克、涼瓜500克、豆腐2塊、鮮草菇50克、雞蛋3只、生姜2片。

　　做法：1.雞蛋去殼留蛋清;

　　蝦仁洗凈吸干水分，用1/2蛋清、鹽、干粉拌勻，置冰箱冷藏2小時;

　　2.涼瓜洗凈去瓤切粒，鹽拌勻，置沸水稍滾取出;

　　3.豆腐、草菇分別洗凈切粒，置沸水稍滾取出。

　　4.起油鑊下蝦仁稍炒熟取出，再于油鑊中，濺入紹酒，下水1000毫升(4碗量)及所有材料，待湯燒至微沸時用濕馬蹄粉勾芡，熄火推入余下蛋清，下鹽、油便可。為4人量。

　　六、黑木耳煲瘦肉

　　原料：芹菜頭300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片

　　做法：

　　1.芹菜頭洗凈;

　　2.黑木耳稍浸泡、洗凈;瘦肉洗凈，切厚塊。

　　3.先把芹菜頭與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸改文火煲40分鐘，下黑木耳和瘦肉，煲約30分鐘后，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

　　功效：黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質，對冠狀動脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。芹菜脆嫩而富有香氣，其營養(yǎng)價值很高，鈣和鐵的含量比番茄高達20倍。中醫(yī)認為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效，芹菜還可以治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。以芹菜頭黑木耳煲瘦肉，在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用。

　　七、芝麻茄汁燴雞脯

　　原料：芝麻20克、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克、蒜頭10克、麻油5毫升、花生油30毫升，生粉、紹酒、喼汁、鹽、糖各適量。

　　做法：

　　1.雞脯肉洗凈切塊，以鹽、糖、紹酒、生粉拌勻備用;

　　2.蒜頭去衣洗凈，切片備用;

　　3.開鍋下油，爆香蒜片，放入雞件翻炒(約1.5分鐘)，攢少許紹酒，下茄汁、喼汁和少許水，中火煮至雞熟，最后調味，勾薄芡，下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟。

　　功效：芝麻具有較高的應用價值，其種子的含油量較高，故用芝麻制作的麻油和芝麻醬食味濃郁，芳香誘人。芝麻本身含有獨特的香味，而且富含對身體極有益的營養(yǎng)成分，像維他命E和B1等，按營養(yǎng)學分析，適當進食芝麻有補肝益腎的食療功效。芝麻與茄汁雞脯共烹，其食味淡中帶甘，是一道簡單而美味的夏日菜饌。

　　八、百合綠豆粥

　　原料：百合20克，綠豆30克，大米150克，冰糖適量。

　　做法：大米、百合、綠豆放入鍋內，加水1000毫升同煮粥，食用時加適量冰糖。每日1次，當早餐食用。

　　功效：清熱解毒，利水利尿。

　　九、砂仁生地黃鯽魚

　　原料：砂仁6克，鮮生地黃30克，鯽魚250克，蔥20克，生姜15克，料酒20毫升，鹽15克。

　　做法：鯽魚洗凈，去鱗、鰓、內臟;生地黃切片，砂仁研粉，生姜拍松，蔥切段。鯽魚、生地黃、砂仁、蔥、姜、料酒、鹽放入燉鍋內，加水1000毫升。大火燒沸，再用中火燉20分鐘即成。每日2次。

　　功效：健脾和胃，調氣降逆。用于妊娠嘔吐、頭昏、心煩、性情急躁等癥。

　　十、薏苡仁冬瓜盅

　　原料：冬瓜1只，薏苡仁30克，蓮子30克，核桃仁30克，白扁豆30克，火腿50克，雞肉50克，鹽10克，蔥20克，姜15克，料酒20毫升。

　　做法：冬瓜從蒂下1/3處切下為蓋。把2/3的瓜瓤挖出。冬瓜瓤、蓮子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆，加水200毫升，上籠蒸1小時，熟透出籠備用。雞肉切丁，火腿切丁，蔥切段，姜切片，同放蒸盆內，加入料酒、鹽調味，加雞湯蒸熟。然后將蒸熟的材料放入冬瓜盅內，加入雞湯，蓋上冬瓜蓋，上籠蒸40分鐘即成。每日1次，吃瓜喝湯。

　　功效：健脾和胃，利水消腫。用于孕婦脾虛水腫。

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