秋季是個(gè)養(yǎng)肺潤(rùn)肺的季節(jié)，告別干燥，整個(gè)人多水潤(rùn)一點(diǎn)，能過得更舒服！

今天介紹一種小果子↓

橢圓的一小個(gè)，披著薄薄一層金黃外衣。

它就是枇杷~

枇杷可是出名的水潤(rùn)小果子。

咬一口，鮮嫩肥厚的果肉連著鮮甜汁水，瞬間溢滿整個(gè)口腔。

枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝，因其形似樂器琵琶而得名枇杷。

枇杷果

枇杷果性涼、味甘酸，能潤(rùn)肺止咳、生津止渴、和胃降逆，可治咳嗽、吐血、燥熱等癥。

1.止渴下氣潤(rùn)五臟

《本經(jīng)逢原》云：“枇杷味甘色黃，為脾家果。然必極熟，乃有止渴下氣潤(rùn)五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。其葉氣味俱薄，故入肺胃二經(jīng)，治夏月傷暑氣逆最良。近世治勞嗽無不用之，蓋取其和胃下氣，氣下則火降痰消，胃和則嘔定噦止。”

《隨息居飲食譜》云：“枇杷甘平潤(rùn)肺，滌熱生津。以大而純甘、獨(dú)核者良。多食助濕生痰，脾虛滑瀉者忌之。蜜餞、糟收，可以藏久。”

2.增加食欲、促進(jìn)消化

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枇杷果中含有的有機(jī)酸成分可刺激消化腺分泌，從而增加食欲、促進(jìn)消化。

3.預(yù)防高血壓、腦梗死

枇杷果中含有的維生素A和維生素P有助于預(yù)防高血壓、腦梗死等心腦血管疾病。

4.止咳

枇杷含有的苦杏仁苷有止咳的功效，對(duì)于各種咳嗽均有一定的緩解作用。

5.保護(hù)視力

含有豐富的胡蘿卜素，有助于保護(hù)視力。

怎么吃？

枇杷果實(shí)一般以鮮食為主，但由于熟透之后的存放時(shí)間短，易腐，所以常被加工成各種糖水罐頭、果干，或釀制果酒等，可以久藏。

枇杷葉

1.清肺止咳、降逆止嘔

枇杷葉味苦、性微寒，歸肺、胃經(jīng)，有清肺止咳、降逆止嘔等作用，用于治療肺熱咳嗽、煩熱口渴、氣逆喘急、胃熱嘔逆等。

《神農(nóng)本草經(jīng)疏》云：“枇杷葉性涼，善下氣，氣下則火不上升，而胃自安……其治嘔吐不止，婦人產(chǎn)后口干，男子消渴，肺熱咳嗽，喘息氣急，腳氣上沖，皆取其下氣之功?！?/p>

2.調(diào)節(jié)免疫、抗氧化

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枇杷葉中的三萜類成分是其主要藥理活性成分，具有抗炎、止咳、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等藥理作用。

怎么吃？

現(xiàn)在人們以枇杷葉為原料制作成枇杷膏、枇杷糖漿等復(fù)方制劑來治療多種咳嗽。

采摘下來的枇杷葉需要清洗干凈，刷去背面的絨毛，否則會(huì)刺激喉嚨導(dǎo)致咳嗽加劇，這也是枇杷葉需要包煎的原因。

可以對(duì)洗凈曬干之后的枇杷葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的炮制，常用的炮制法有蜜炙與姜汁炙。

蜜炙：將煉蜜（經(jīng)過熬煉的蜂蜜）用適量開水沖開，與枇杷葉拌勻，悶潤(rùn)2小時(shí)以上，翻炒至表面有光澤略有焦斑為度，最后晾干。枇杷葉與煉蜜的比例為100∶20。

姜汁炙：適量姜汁與枇杷葉拌勻，悶潤(rùn)后翻炒至姜汁吸盡、有姜辣氣為度，最后晾干。枇杷葉與生姜的比例為100∶10。

枇杷葉經(jīng)蜜炙后，減輕了寒涼的藥性，增強(qiáng)了潤(rùn)肺止咳的功效，比較適合肺燥咳嗽、干咳無痰者。姜汁炙枇杷葉止嘔作用得到加強(qiáng)，多配伍其他藥用于胃氣上逆、胃熱嘔吐諸癥。

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