1. 白灼蝦（最基礎(chǔ)低卡做法）

做法：

蝦去蝦線，洗凈。

鍋中加水，放姜片、蔥段、少許料酒，水開后倒入蝦。

煮2-3分鐘至蝦變紅卷曲，撈出過冰水（更Q彈）。

蘸料：

低卡版：生抽+檸檬汁+小米辣+蒜末（少油或無油）。

避免沙拉醬、甜辣醬等高糖醬料。

優(yōu)點(diǎn)：熱量最低，保留蝦的鮮甜，適合作為加餐或正餐蛋白質(zhì)來源。

2. 蒜蓉蒸蝦（低脂增香）

做法：

蝦開背去蝦線，鋪在盤子上。

蒜末+少許生抽+蠔油（可選）+鹽，淋在蝦上。

水開后蒸5-6分鐘，撒蔥花即可。

關(guān)鍵：蒜末用少量橄欖油或不放油干煸更健康，避免過量油脂。

搭配：配一份綠葉菜（如菠菜、空心菜），碳水可選少量糙米飯。

3. 烤蝦（無油版）

做法：

蝦去蝦線，用黑胡椒、鹽、檸檬汁、蒜末腌制10分鐘。

烤箱預(yù)熱200℃，蝦鋪在烤盤上，烤8-10分鐘（或空氣炸鍋180℃烤6-8分鐘）。

升級版：加少量低脂芝士碎或帕瑪森奶酪（增加風(fēng)味但需控制量）。

優(yōu)點(diǎn)：無需放油，外皮焦脆，適合作為零食或正餐蛋白質(zhì)。

4. 蝦仁沙拉（高纖維飽腹）

搭配建議：

基底：生菜、黃瓜、番茄、牛油果（少量）。

蛋白質(zhì)：蝦仁水煮或烤制。

調(diào)料：橄欖油+檸檬汁+黑胡椒+少許醋，避免沙拉醬。

加分項(xiàng)：加少量堅(jiān)果（如杏仁片）或奇亞籽增加口感，但需控制量。

5. 蝦仁炒時蔬（少油快炒）

做法：

蝦仁用少許料酒、鹽、白胡椒腌制5分鐘。

不粘鍋噴少量橄欖油，爆香蒜末，放入蝦仁快速翻炒至變色。

加入時蔬（如西蘭花、蘆筍、彩椒）翻炒，加少許生抽調(diào)味。

關(guān)鍵：用不粘鍋減少用油量，蔬菜選擇高纖維低卡類型。

6. 番茄蝦仁湯（低卡暖胃）

做法：

番茄切塊炒出汁，加清水煮開。

放入蝦仁、豆腐（可選）、金針菇，煮3-5分鐘。

加少許鹽、白胡椒調(diào)味，撒蔥花。

優(yōu)點(diǎn)：酸甜開胃，熱量低且飽腹感強(qiáng)，適合作為晚餐。

減肥吃蝦的注意事項(xiàng)：

控制總量：每餐蝦的攝入量建議100-150g（約10-15只），避免過量。

少油少鹽：避免油炸、紅燒等高油做法，調(diào)料以天然香料（檸檬、黑胡椒、蒜）為主。

搭配均衡：蝦雖好，但需配合蔬菜和少量主食（如雜糧飯、南瓜）保證營養(yǎng)全面。

避免高糖醬料：如甜辣醬、沙拉醬等，可用低卡蘸料替代。

通過以上做法，既能享受蝦的鮮美，又能控制熱量，助力減肥！

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